Como salvar na festa anual da empresa sem cantos de corte
A nova festa corporativa
"Como planejadores de eventos, acreditamos que muitas empresas - de pequenas a grandes empresas - precisarão voltar a focar o evento de férias nos negócios sobre a frivolidade, estabelecendo um equilíbrio entre diversão e conteúdo", explica Greg Jenkins, sócio da Bravo Productions. , uma empresa de planejamento e produção de eventos com serviço completo em Long Beach, CA.
Então, o que está fora do cardápio da festa natalina este ano? Para a maioria das empresas, isso pode significar cortes em bares totalmente hospedados e opções extravagantes de cardápio, mas, para todos, significará que os organizadores de eventos arregaçam as mangas e projetarão festas de fim de ano corporativas dignas da intenção sem afetar negativamente os orçamentos. A Jenkins oferece as seguintes dicas e ideias de planejamento de férias econômicas que não transmitem a mensagem errada a seus funcionários, parceiros de negócios ou clientes importantes:
Faça da festa de fim de ano um programa de prêmios
Dê à festa natalina deste ano um pouco de foco nos negócios e enfatize a mensagem de agradecimento com vistas a um ótimo ano novo.
Essa abordagem não precisa matar o divertimento das férias, mas pode ajudar a associar o evento a benefícios mais mensuráveis e tangíveis, ao mesmo tempo em que oferece a oportunidade de reconhecer seus melhores desempenhos.
Elimine as estações de escultura
Em suma, escolha itens de menu mais econômicos. Evite as estações de costela e peru, favorecendo opções menos extravagantes.
Você pode até considerar ir para aperitivos pesados em vez da refeição sentada. A simples decisão pode reduzir os custos com alimentos e eliminar o custo dos atendentes e chefs exigidos.
Escolha Frutas e Legumes Sazonais e Elimine as Crudités
As frutas da estação, como mangas e mamões, e vegetais fora de época, como espargos e alcachofras, costumam ser mais caras nas férias de inverno. Ao planejar itens de menu, veja se as opções sazonais ajudam no orçamento. Mesmo que isso não aconteça, você terá a garantia de obter ingredientes mais frescos. Quando se trata dos crudités aparentemente obrigatórios, considere como eles se saíram no ano passado. Dado o desagrado geral por verduras cruas entre muitos convidados da festa, muitos desses itens costumam ser desperdiçados.
Opte por mini-sobremesas em vez de porções completas
A regra geral é que a maioria dos hóspedes leva duas mordidas de sobremesa e o restante é jogado fora. Evite esse desperdício dispendioso, montando uma estação de sobremesas com pequenas porções e pequenas quantidades, onde os hóspedes podem servir-se de porções pequenas ou de aperitivos apenas daquilo que gostam. Vá em frente e pule o corte de bolo e serviço e fatias em tamanho real de mousse de chocolate este ano.
Use iluminação para criar atmosfera
Em vez de investir no uso de roupas de cama e peças centrais caras, escolha um local que já incorpore esses elementos elegantes.
Enquanto a decoração do feriado pode levá-lo no espírito do feriado, a iluminação pode fazer maravilhas em um orçamento mais apertado. Trabalhe de perto com o local de formas criativas para posicionar a iluminação da sala para melhorar a atmosfera festiva.
Organize um evento para almoço ou torne seu jantar informal
É sempre mais rentável para construir o evento da festa de férias de um menu de almoço em oposição a um menu de jantar. Não apenas as opções de menu economizam dinheiro, mas um evento diurno durante a semana também pode reduzir a lista de convidados ao meio, limitando os convidados a funcionários ou clientes apenas sem cônjuges ou convidados pessoais. Mas se você ainda estiver preparado para sediar um evento noturno, lembre-se de que o traje formal geralmente significa que os hóspedes esperam uma experiência de comida e bebida mais sofisticada, o que aumentará os custos gerais. Tornar casual de negócios em vez disso.
Limite de bebidas alcoólicas
Muitas outras organizações vêm fazendo isso nos últimos anos. Algumas estratégias de sucesso incluem oferecer uma bebida exclusiva , limitar as opções de cerveja e vinho ou oferecer um máximo de duas bebidas. Outra sugestão é eliminar completamente as bebidas alcoólicas, o que também elimina qualquer responsabilidade potencial. Conheça sua organização e opte por uma estratégia que atenda ao maior número possível de pessoas sem incorrer nos custos de uma barra aberta.
Traga seus próprios CDs ou iPod para uso em música de fundo
Em vez de gastar dinheiro com um trio de jazz ou outros músicos ao vivo, trabalhe com o gerente do local ou do catering para explorar as opções de tocar música de fundo na sala. Muitos locais têm ótimas seleções de músicas gratuitas disponíveis.
Considere co-hospedar o evento de férias
Co-patrocinar a festa de fim de ano com outra associação, grupo profissional, outro departamento interno ou até mesmo parceiros de negócios importantes pode ajudar a custear os custos, além de proporcionar muitas oportunidades de trabalho em rede.
Pergunte ao local se eles podem reduzir custos
Às vezes, tudo se resume ao conhecimento de que nunca é demais perguntar. Até mesmo uma economia de 1% ou 2% de desconto pode ser significativa quando somada a tudo, desde alimentos a bebidas e aluguel de locais a pessoal. Você pode se surpreender com o que um local fará para proteger seus negócios.