Restaurante Movers & Shakers dos EUA - Crescimento, Inovação, Responsabilidade Social
Restaurantes casuais rápidos nos EUA posicionaram-se entre restaurantes de fast food e restaurantes casuais. Geralmente, isso significa que, assim como restaurantes de fast food , o serviço completo não está disponível na sala de jantar casual rápida. No entanto, ao contrário de restaurantes de fast food, a qualidade e o preço do fast food casual são maiores, bem como restaurantes casuais . Embora a linha entre restaurantes de fast food e restaurantes casuais rápidos seja geralmente bastante clara, a diferença entre restaurantes casuais rápidos e restaurantes casuais às vezes não é tão clara e apenas uma questão de opinião.
Os melhores restaurantes são definidos pelo crescimento, inovação e responsabilidade social
Exatamente quais são os melhores restaurantes no segmento fast casual da indústria de restaurantes? De acordo com a lista de ranking anual publicada pela FastCasual.com, as principais redes de restaurantes fast casual são as marcas e conceitos rápidos e casuais que têm o melhor crescimento, inovação e responsabilidade social. Estas são as cadeias de fast casual na indústria de restaurantes dos EUA que estão definindo o nicho e criando tendências que outros restaurantes fast casual novos e existentes estão seguindo. FastCasual.com refere-se às principais redes de restaurantes casuais rápidos como os "Movers & Shakers" da indústria de restaurantes. E, embora a lista represente apenas restaurantes, em 2016, a FastCasual substituiu a categoria "Principais restaurantes" por "Principais marcas", mas os dois termos são intercambiáveis.
O que se segue é uma comparação entre os Top 10 "Movers & Shakers" para 2017, 2016, 2015 e 2014, de acordo com o relatório de classificação anual da FastCasual.
Esta comparação de três anos revela quais restaurantes casuais rápidos ainda estão quentes e quais não estão, quais cadeias de restaurantes estão se aproximando da ponta e quais estão perdendo influência. Esta lista é organizada de acordo com o número atribuído aos decisores no FastCasual.com quando comparado com um total de 100 outras cadeias de restaurantes fast casual a cada ano.
Em cada número de ranking estão os restaurantes que receberam esse ranking a cada ano.
Os motores e shakers oferecem opções saudáveis e pizza
A lista anual "Movers & Shakers" é geralmente preenchida com cadeias de restaurantes relativamente novas, com novos conceitos que nunca foram vistos na indústria de restaurantes de varejo dos EUA. Assim, as redes de restaurantes que a Fast Casual Magazine classificou como as mais altas em crescimento, inovação e responsabilidade social em 2017 não são, em grande parte, as marcas conhecidas e experientes como Chipotle e Au Bon Pain. Em vez disso, uma variedade de gêneros de alimentos e estilo de serviço foram representados na lista deste ano. Das 76 marcas, 12 caíram na categoria "saudável"; 11 especializada em pizza; nove focaram em Tex Mex ou cozinha hispânica; seis representaram a categoria melhor hambúrguer e cinco frango em destaque no menu.
Top 10 restaurantes dos EUA "Movers & Shakers" Lista
# 1
2017 - Blaze Fast-Fire'd Pizza
2016 - Dickeys
2015 - Panera
2014 - Smashburger
# 2
2017 - Eatsa
2016 - Tom + Chee
2015 - Blaze Pizza
2014 - Chipotle
# 3
2017 - Slapfish
2016 - Burrito do Mundo dos Freebirds
2015 - Torta Cinco Pizza
2014 - Faxoli's
# 4
2017 - BurgerFi
2016 - Panera
2015 - Poço de Churrasco do Dickey
2014 - Burrito Mundial dos Pássaros de Fogo
5
2017 - Luna Grill
2016 - Café Tropical Smoothie
2015 - cozinha de Zoe
2014 - cinco caras hambúrgueres e fritas
# 6
2017 - Agitar Shake
2016 - Freshii
2015 - Blaze Pizza
2014 - Go Rama, com sede em Chicago, IL
# 7
2017 - & Pizza
2016 - Subs da costa leste da estação de Penn
2015 - Sweetgreeb
2014 - Chipotle
# 8
2017 - Poço de Churrasco do Dickey
2016 - Bonmi
2015 - Subs de Jerry Mike
2014 - Tom e Eddie's
# 9
2017 - Quais são os sanduíches superiores?
2016 - Pizza Fast-Fore'd Blaze
2015 - Starbucks
2014 - Uau Bao
# 10
2017 - por Chloe
2016 - Smashburger
2015 - Native Foods Cafe
2014 - Au Bon Pain