Como iniciar um negócio de catering baseado em casa

by Leslie Truex

Prós, Contras e Passos para Abrir um Negócio de Catering em Casa

Você gosta de cozinhar para os outros? Você é a pessoa responsável para cozinhar para eventos familiares e feriados? Você pode transformar essa paixão em lucros iniciando um negócio de catering em casa.

Visão geral de um negócio de serviços de catering

Embora não exista uma receita infalível para uma empresa de serviços de catering para o lar de sucesso, uma pitada de habilidades culinárias, determinação e graça sob fogo pode ser um grande passo. Empresas de restauração podem ser executadas em casa a tempo inteiro ou a tempo parcial, e ganham entre US $ 30.000 e US $ 80.000 por ano, de acordo com Shmoop.

Você pode começar pequenos eventos de bufê que você pode administrar sozinho ou com alguns ajudantes para ver se um negócio de bufê é realmente algo que você quer seguir. Os custos iniciais dependem muito do tamanho que você deseja começar, dos requisitos do seu estado para vender alimentos feitos em casa e do que você já possui para ajudá-lo a começar. Em média, você pode investir US $ 10.000 a US $ 50.000 para começar, de acordo com o Entrepreneur.com. Mas se você começar com pequenos eventos, será capaz de abrir o seu negócio por menos.

Muitas start-ups de catering conseguem conquistar um nicho; concentrando-se em um determinado alimento e / ou certos tipos de eventos para manter a sobrecarga baixa e publicidade focada. Por exemplo, se você tem experiência em comida kasher, você se concentrará em eventos judaicos como Bar Mitzvah e promoverá através de publicações judaicas e outras fontes que os judeus lerão. Outros nichos de mercado incluem reuniões familiares, festas e eventos empresariais ou sem fins lucrativos e casamentos.

Prós de um negócio Home Catering Service

É o trabalho perfeito para chefs amadores.
Ele oferece oportunidade de anunciar no trabalho - clientes em potencial estão comendo sua comida.
Os 50 maiores fornecedores dos EUA geram menos de 15% da receita do setor, de acordo com um artigo da Business Wire, o que significa que há espaço para pequenas operações.

Você pode começar pequeno e crescer, ou ficar pequeno.
Você pode começar a trabalhar meio período, trabalhando apenas nos finais de semana e depois expandir para o horário integral, à medida que recebe clientes.

Contras de um negócio Home Catering Service

Uma refeição ruim pode gerar maus comentários boca a boca.
Os clientes podem fazer exigências pouco razoáveis ou difíceis de trabalhar.
Comida mal administrada pode prejudicar os hóspedes, criando possíveis problemas de responsabilidade.
As empresas de catering exigem uma grande quantidade de habilidades de organização e planejamento, além de um compromisso de estar na hora certa. As pessoas esperam que você traga comida e conserte. Você não pode não aparecer se planeja ter um negócio de sucesso.

O que você precisa para começar em um serviço de catering Home Business

Antes de entrar em um negócio de catering, você deve decidir algumas coisas:

Você vai se concentrar em um tipo específico de comida ou evento? Por exemplo, você só vai fazer coquetéis?
Você vai cozinhar nas instalações do cliente ou cozinhar em casa e entregar a refeição? Isso pode significar comprar equipamentos especiais para manter a comida quente ou fria durante o transporte.
O seu estado permite que você cuide de casa e, em caso afirmativo, você precisa de alguma inspeção especial ou permissão? Entre em contato com a agência de licenciamento ocupacional ou o departamento de saúde do seu estado para descobrir o que você precisa fazer para ser aprovado para operar um negócio de catering doméstico.

Depois de ter determinado o acima, você deve coletar o equipamento e suprimentos necessários. A maioria dos estados que permitem o catering caseiro tem regras específicas sobre o manuseio de alimentos. Por exemplo, você pode precisar ter um conjunto de utensílios de cozinha, panelas, frigideiras, servidores, etc. que são usados apenas para negócios e não da sua cozinha pessoal. O mesmo pode ser verdade para ingredientes alimentícios. Em alguns casos, pode ser necessário ter uma cozinha separada inteira.