Aqui estão 3 dicas para ajudá-lo a determinar as melhores horas de loja para o seu negócio.
1. Verifique seus dados de POS.
Se você estiver usando um sistema de ponto de venda , ele gerará relatórios para você que o ajudarão a tomar uma decisão sábia. Imprima suas vendas e transações por relatório de horas. Este é um relatório que listará suas vendas totais e o número total de transações por hora para sua empresa. As transações (ou número de tickets) são as métricas mais importantes. As vendas podem enganar. Pode parecer que você precisa abrir mais cedo, mas a realidade é que pode ser uma grande venda que distorce os dados. O que você quer focar é o número de tickets (o que essencialmente diz o número de clientes).
Estude os dados e considere cada dia individualmente. Pode mostrar que 8: 00-09: 00 são horários de pico nos dias úteis, mas não nos fins de semana. Procure por padrões. Pode mostrar que os negócios realmente morrem depois das 6 da tarde todos os dias, exceto quinta-feira a sábado, neste caso, você ficaria aberto até mais tarde - mas apenas hoje em dia.
2. Calcular seus custos operacionais
Aqui está o erro que os varejistas cometem, eles só consideram a folha de pagamento quando estendem horas. Mas a verdade é que todas as suas despesas são afetadas quando você abre a loja por mais tempo. Obtenha sua demonstração de resultados nos últimos três meses e calcule seu custo operacional por hora. Para fazer isso, divida as despesas totais pelo número total de horas abertas.
Claro, você precisará descobrir o seu número de horas. Faça com precisão. Por exemplo, não use apenas um número básico para médias. Quanto mais preciso for esse número, melhor será o atendimento.
Considere também a época do ano em que você está examinando. Escolha três meses que são seus meses "normais". O que significa não novembro e dezembro. Na verdade, eu costumava fazer as contas por temporada. Há um pensamento que você automaticamente tem que abrir horas estendidas de Ação de Graças para o Natal. Não é verdade. Quando eu tinha minhas lojas especializadas em calçados, os dados mostraram que era uma perda de tempo abrir cedo durante esta temporada. As pessoas foram para as grandes lojas para seus negócios de "doorbuster" e depois vieram para minha loja. A abertura antecipada significava que eu tinha muitos funcionários que vendiam e vendiam prateleiras que já vendiam e limpavam.
O objetivo de saber o custo operacional por hora é mostrar a quantidade de vendas necessária para cobrir as despesas. Em uma análise, descobrimos que a loja estava realmente perdendo dinheiro nas horas em que abriu cedo. O custo operacional por hora foi mais do que a margem de lucro bruto nas vendas (que é como você paga as contas).
3. Mantenha-o simples.
Embora os dados possam mostrar horários de armazenamento diferentes para cada dia, o objetivo deste exercício não é corresponder exatamente aos dados.
Em outras palavras, não abra às 8h da segunda-feira e depois às 9h da terça-feira e depois às 8h da quarta-feira. Encontre os padrões. Os clientes odeiam ser confundidos por muita variação nas horas de armazenamento.
A melhor prática é ter um cronograma que seja o mesmo todos os dias. Isso pode ou não ser possível, mas os clientes estão acostumados a lojas com horas diferentes nos finais de semana do que nos dias da semana. Nas minhas lojas, as horas na porta eram de 9 a 6. Nossa cultura era um pouco kitsch, com certeza, mas a flex deixou os clientes saberem que se eles aparecessem antes das 10h, então nós os deixaríamos entrar. Isso também significava que eu não precisava "contratar" a loja para negócios normais durante esse tempo. .