Etapas rápidas para poupar dinheiro no seu restaurante
Todo mundo está procurando maneiras de economizar dinheiro nos dias de hoje, e os donos de restaurantes não são exceção. A boa notícia é que há muitos passos rápidos e fáceis que você pode tomar para economizar, seja reduzindo o consumo de energia ou reduzindo o desperdício. Muitas dessas dicas são apenas senso comum. São as coisas que sua mãe disse quando você estava crescendo ... e ainda estão no alvo.
Desligue as luzes
OK, você não pode desligá-los, pelo menos não durante as horas de funcionamento, mas você pode mudar para lâmpadas energeticamente eficientes.
O metrô mudou sua iluminação para lâmpadas com eficiência energética em todos os locais de franquia dos EUA. Trocar você pode economizar até US $ 22 por ano - e isso é por bulbo.
E mamãe estava certa. Você deve manter essas luzes desligadas quando não precisar delas. Se você não começar a servir o almoço até as 11h, não há motivo para acender a sala de jantar antes disso.
Sobre essa máquina de lavar louça ...
Só use a máquina de lavar louça quando estiver completamente cheia. Mamãe provavelmente lhe contou isso também. Reduz os custos de uso de água, sabão e energia. E mergulhe esses pratos em vez de correr água quente sobre eles para soltar os alimentos secos. Encha uma pia uma vez e deixe-os ali até que um único lote de água tenha feito o trabalho.
Considere instalar torneiras de baixo fluxo. Isso economizará entre 20% e 40% do uso de água. Você também pode comprar banheiros de baixo fluxo.
Mudar De Plástico Para Vidro
Os restaurantes verdes têm seguido essa dica há anos, e o custo realmente aumenta quando você usa pratos, talheres ou copos descartáveis.
Considere um investimento único e faça a sua parte para o ambiente, bem como para a sua conta bancária. Compre porcelana, vidro e prata. Você economizará em custos de lixo também.
Invista em aparelhos eficientes em energia
Isso pode ser muito mais fácil falar do que fazer em uma economia lenta, mas muitos estados oferecem créditos fiscais e outros incentivos a restaurantes para mudar para aparelhos energeticamente eficientes .
A economia que você vai perceber em cada aparelho pode pagar por isso dentro de um ano ou dois.
Dê uma olhada no seu menu
Apare seu menu. Acompanhe as vendas de cada item e remova aquelas que não estão vendendo bem. Isso ajudará a reduzir o desperdício de alimentos e manterá os custos com alimentos sob controle. Você também pode procurar maneiras de utilizar os itens de menu , usando um item para vários pratos.
Tire proveito do e-Marketing
Quando foi a última vez que você realmente pegou uma lista telefônica? Você provavelmente não consegue se lembrar. Mais e mais pessoas estão se voltando para o Google e outros motores de busca nos dias de hoje para procurar restaurantes. Eles não estão verificando as Páginas Amarelas.
Tire proveito de toda a Internet tem para oferecer, desde a criação de seu próprio site para publicidade online. Muitas empresas oferecem boletins eletrônicos baratos que você pode enviar aos clientes por uma fração do custo dos anúncios impressos tradicionais.
Tudo começa com sua equipe
Ensine sua equipe a classificar os materiais recicláveis, desligue essas luzes e informe se há uma torneira com vazamento na estação de espera. E certifique-se de que eles abaixem o termostato e o mantenham abaixado. A maioria das pessoas, incluindo seus clientes, está perfeitamente à vontade em 68 graus. Mantendo o seu lugar mais quente do que isso só vai custar-lhe dinheiro.