O fundador do McDonald's mudou de comer fora na América
Em 1954, aos 52 anos, Kroc passava por um vendedor combalido de Prince Castle Multi-Mixer quando se deparou com a pequena loja de hambúrgueres de Richard e Maurice McDonald em San Bernardino, Califórnia.
O estabelecimento era simples, servindo apenas alguns itens: hambúrgueres, batatas fritas, refrigerantes e milkshakes. Esses dois irmãos tornaram-se um dos melhores clientes de Kroc quando compraram várias de suas máquinas de seu negócio que estava morrendo.
Kroc, curioso para saber por que os McDonalds estavam comprando tantos misturadores, investigou o estabelecimento ainda mais. Com seu senso aguçado do que os consumidores americanos estavam procurando quando comeram fora, Kroc sugeriu que os irmãos expandissem sua presença. Eles perguntaram como poderiam fazê-lo, e ele ofereceu seus serviços e se tornou o agente nacional do McDonald's - começando uma nova era no franchising. Foi assim que começaram os pequenos restaurantes com os arcos amarelos brilhantes.
O primeiro McDonald's
A primeira loja abriu em 1955 em Des Plaines, Illinois, para retumbar o sucesso, e a organização se tornou a Corporação McDonald's. Seis anos depois, Kroc comprou os irmãos fundadores por US $ 2,7 milhões.
Em 1965, havia mais de 700 sites nos Estados Unidos, seguindo o modelo inovador de franchising da Kroc de conceder a um franqueado o direito a apenas um local de loja por vez, mantendo assim a capacidade de exercer controle sobre as franquias e manter uniformidade de serviço e franquias. qualidade.
A Kroc estabeleceu operações estritamente padronizadas para todas as franquias da McDonald's, que incluíam o tamanho das porções e a preparação de alimentos, embalagens e ingredientes.
Os padrões de atendimento ao cliente também eram altos, embora os franqueados pudessem decidir como comercializar seus negócios.
Não demorou muito para que o McDonald's se envolvesse em outros países - em 2003, a corporação possuía mais de 31.000 sites em 119 países ao redor do mundo. Cerca de 47 milhões de pessoas estavam sendo atendidas todos os dias e as vendas estavam em US $ 17 bilhões.
Embora Kroc não tenha criado o conceito do restaurante da cadeia, ele viu um nicho e desenvolveu o plano para transformar hambúrgueres, batatas fritas e batidos em um enorme império. Kroc era um defensor da consistência e limpeza em todos os seus estabelecimentos. E fez tudo o que pôde para manter os custos baixos, para que até mesmo pessoas de baixa renda pudessem pagar uma refeição no McDonald's.
Kroc melhora o sistema
A visão de Kroc para padronizar os procedimentos de cozinhar e servir significou que todos os processos foram eficientes e facilmente aprendidos, mesmo por funcionários novos e não qualificados. À medida que os funcionários adolescentes iam e vinham, isso era importante para a operação, de modo que os clientes continuassem a receber a comida que esperavam em tempo hábil. Um reembolso era obrigatório para qualquer cliente que tivesse que esperar mais de 5 minutos pelo pedido.
Kroc estabeleceu um arranjo de franqueado de boas-vindas para que ele pudesse aumentar sua presença.
Ele usou o método de cobrar uma comissão de 1,9% sobre as vendas de um franqueado, em vez de cobrar uma taxa de inicialização grande.
Proprietário de San Diego Padres
Em 1974, Kroc se aposentou como CEO da MacDonald's e, seguindo sua paixão pelo beisebol, comprou o time de beisebol San Diego Padres. Embora os Padres não o tenham feito tão bem, Kroc era uma presença muito querida nos jogos, superando seu recorde anterior de comparecimento em mais de 350.000 em 1974.
Depois de um famoso jogo cheio de erros contra o Houston Astros, ele usou o sistema de endereço público do estádio para dizer aos fãs da equipe: "Eu sofro com você; eu nunca vi esse tipo de jogo estúpido na minha vida". Em 1979, Kroc entregou as operações da equipe a Ballard Smith, seu genro, mas permaneceu o dono da equipe até sua morte em 1984.
Como o McDonald's tornou-se a maior empresa de restaurantes do mundo, o experiente vendedor Kroc continuou a viver de seu lema de oferecer aos clientes o que eles queriam.
Kroc foi presidente da McDonald's Corporation de 1968 até seu falecimento em 1984. Muitos executivos do McDonald's ainda adornam seus escritórios com pergaminhos que trazem a frase inspiradora favorita de Kroc:
"Nada no mundo pode tomar o lugar da persistência. O talento não vai; nada é mais comum do que os homens malsucedidos com talento. O gênio não o fará; o gênio não recompensado é quase um provérbio. A educação não. O mundo está cheio de desamparos educados. e determinação só é onipotente ".