Algumas dicas para escolher o linho do restaurante
Poucos itens em uma sala de jantar de restaurante podem fazer uma declaração do jeito que as toalhas de mesa fazem. Toalhas de mesa cuidadosamente passadas e guardanapos de linho engomados criam uma atmosfera distintamente sofisticada. Toalhas de mesa tendem a andar de mãos dadas com jantares requintados - você não costuma vê-las em restaurantes à beira da estrada -, mas a roupa de restaurante é usada em muitos tipos diferentes de restaurantes do mesmo jeito e com resultados variados.
Os Pros de Toalhas de Mesa de Restaurante
Toalhas de mesa de restaurante oferecem vários benefícios.
Eles fornecem uma ótima maneira de encobrir seus tabletops se eles são velhos e cortados, e eles são mais baratos para comprar do que novas tabelas. Eles também são menos caros de substituir quando ficam manchados, como inevitavelmente o farão.
Eles vêm em uma ampla variedade de cores e tamanhos, então eles oferecem muitas outras opções de decoração. Eles gritam "Upscale!" e pode vestir qualquer sala de jantar do restaurante.
Eles também são ideais para restaurantes movimentados ou restaurantes que servem . Bata um fora e substitua-o por um novo com apenas uma pausa na passada.
Os Contras de Toalhas de Mesa de Restaurante
Antes de correr para comprar um monte de toalhas de mesa de restaurante, considerou estas desvantagens. Eles não são tão resistentes como mesas. Claro, você pode substituí-los mais economicamente, mas rasgos, manchas e furos acabarão por torná-los inúteis muito mais cedo do que a mesa útil.
Toalhas de mesa exigem muito mais manutenção do que tabletops. Você pode simplesmente limpar uma mesa entre os assentos, mas as toalhas de mesa devem ser lavadas, prensadas, dobradas e guardadas.
Depois, há o fator de ambiência. Toalhas de mesa podem enviar a impressão errada para os clientes que podem ser adiadas por um restaurante "chique" quando tudo o que eles querem é um hambúrguer e uma cerveja. Mas, da mesma forma, os comensais que procuram um excelente Steak Diane podem não querer apreciá-lo enquanto olham para baixo em uma mesa vazia ou um tapete de papel.
Isso realmente depende do seu estabelecimento e do tipo de clientes que você espera atrair. E nada diz que você não pode fornecer ambos se você tiver espaço suficiente. Considere usar toalhas de mesa na sala de jantar e descartá-las nas mesas em sua área de bar, se você tiver uma.
Comprando o linho do restaurante
Procure por roupas de qualidade profissional. Assim como quando você está selecionando louça de restaurante e outros equipamentos de restaurante comercial, roupa de cama que é projetada para restaurantes é feita para durar muito mais do que toalhas de mesa feitas para uso pessoal. É por isso que é mais caro.
Isso nos leva à matemática. Se você está comprando toalhas de mesa em um esforço para economizar dinheiro quando você está abrindo um novo restaurante , considere que embora possa ser mais barato agora, provavelmente vai custar muito mais a longo prazo do que mesas agradáveis, porque você tem considerar também os custos profissionais do serviço de lavanderia e os lençóis de reposição.
Evite cores da moda. A cor quente de hoje será a moda desatualizada de amanhã, levando a sua sala de jantar para o restaurante com ela. Branco e marfim são sempre boas escolhas porque nunca saem de moda. O vermelho nem sempre é ruim se o seu estabelecimento é especializado em cozinha italiana ou latina, mas além disso, guarde-o para os guardanapos de linho se você sentir que realmente deve ter um toque de cor.
Cuidar de linho de restaurante
Toalhas de mesa de restaurante não farão muito bem se não forem limpas e armazenadas adequadamente. Alguns restaurantes enviam sua roupa para fora, enquanto outros cuidam disso internamente. Enviá-lo vai custar-lhe dinheiro a cada semana, mas fazê-lo em casa vai te custar mais na folha de pagamento.
Usando um serviço profissional é geralmente a maneira mais eficiente de cuidar de sua roupa de restaurante. Eles vão lavar, pressionar e dobrar suas toalhas de mesa e seus funcionários podem até gostar mais de você, porque eles não têm que temer esse trabalho de fim de semana.