Quando o leasing é a melhor opção
Como você se prepara para abrir um novo restaurante , algo a considerar é se deve ou não alugar um pouco da cozinha comercial. Enquanto você provavelmente não consideraria alugar um fogão ou uma máquina de lavar louça para sua cozinha de casa, o leasing para uma cozinha comercial muitas vezes faz mais sentido. Ao equipar uma nova cozinha de restaurante, é importante lembrar que os aparelhos que você escolher terão muito mais desgaste do que os de uma cozinha doméstica média.
Ao calcular o custo dos reparos e o tempo necessário para consertar alguma coisa, às vezes é melhor alugar um equipamento do que comprá-lo. O leasing pode poupar muito dinheiro de start-up e ter garantias melhores / mais longas do que os equipamentos que você compra diretamente.
Benefícios do Leasing
- Economiza dinheiro . Leasing de equipamentos comerciais de grande porte, como uma máquina de lavar louça de grau comercial, ajudará você a economizar seu dinheiro inicial para outras áreas. Em vez de pagar três mil dólares por uma máquina de lavar louça, você poderia usar esse dinheiro para o seu primeiro pedido de comida, ou sua primeira folha de pagamento ou seu orçamento de marketing. Leia mais sobre como se preparar para abrir um novo restaurante.
- Algum equipamento alugado é gratuito . Um equipamento alugado pode estar livre (como se não houvesse uma taxa mensal de aluguel) se você já está comprando o produto da empresa, como produtos químicos para lavar louça ou cafeteiras.
- Não pagando por reparos. Se o equipamento quebrar, você não precisará fazer reparos.
- Mais fácil de atualizar . Quando a locação do seu equipamento de restaurante comercial está em alta, você pode adquirir um novo modelo se optar por renová-lo.
Algum equipamento comercial é melhor para uma locação que outros
Certas peças de equipamento de restaurante são mais adequadas ao leasing, devido à sua curta duração e não valeria o investimento para comprar um novo.
Esses itens incluem:
• Máquinas de Gelo
• Máquinas de Lavar Louça
• Cafeteira
• Refrigeradores
Outros itens que são ideais para um contrato de locação incluem toalhas de mesa, cozinha uniformes, tapetes e degraus. Esses itens ficam realmente sujos, muito rápidos em um restaurante movimentado e a terceirização de sua manutenção para outra empresa pode ser mais barata do que pagar sua equipe para limpá-los.
O que saber antes de alugar equipamento de restaurante
Claro, com qualquer contrato, você não possui o equipamento e terá uma fatura semanal ou mensal. Você também precisará assinar um contrato, que deve ser revisado com muito cuidado (ou revisar o seu advogado), para garantir que você entenda e concorde com os termos. Se o seu restaurante fechar antes da locação terminar, você pode ser responsável pelo restante dos pagamentos pelo prazo do arrendamento.
O layout da sua cozinha também será importante para decidir quais tipos de equipamentos serão necessários. As cozinhas dos restaurantes são muitas vezes amontoadas em pequenos espaços, e é essencial fazer valer cada centímetro quadrado. Você pode ter sonhos de grande alcance em refrigeradores, ampla gama com grelha e linha longa para prato de comida, mas a realidade pode ser algo muito menor .