Entendendo os Termos Básicos do Setor de Varejo
Encontrar um equilíbrio entre a abrangência do produto, a profundidade e o mix de mercadorias será essencial para o sucesso de sua loja, mas, primeiro, você precisa entender o que isso significa. Esses são os fundamentos da estratégia de estoques de varejo, e se você começar com uma compreensão clara disso, será útil nos próximos anos.
Qual é a amplitude do produto?
Em sua definição mais básica, a amplitude do produto é a variedade de linhas de produtos que uma loja oferece. Ele também é conhecido como largura do sortimento do produto , largura da mercadoria e largura da linha de produtos .
Por exemplo, uma loja pode armazenar apenas quatro itens de cada SKU , mas sua amplitude de produto (a variedade) pode consistir em 3.000 tipos diferentes de produtos.
O que é a profundidade do produto?
A outra parte da equação de estoque de varejo é a profundidade do produto (também conhecida como sortimento do produto ou profundidade da mercadoria ). Esse é o número de cada item ou estilos específicos que você carrega de um produto específico.
Por exemplo, uma loja pode planejar que, para manter os custos de estoque baixos , eles terão uma profundidade superficial do produto. Isso significa que eles podem armazenar apenas 3 a 6 SKUs de cada produto na loja.
Largura do Produto + Profundidade do Produto = Sortimento do Produto
A amplitude do produto é o número de linhas de produtos, enquanto a profundidade do produto é a variedade dentro de cada uma dessas linhas.
Esses dois elementos se combinam para compor o sortimento de produtos da loja ou o mix de mercadorias.
Os varejistas especializados provavelmente terão uma largura de produto menor do que uma loja de mercadorias em geral. Isso ocorre porque seus produtos têm um foco mais restrito e nichos específicos. No entanto, eles podem ter uma profundidade de produto igual, se não mais ampla, se optarem por estocar uma variedade maior de cada linha de produto.
Uma loja de velas, por exemplo, terá uma variedade menor (ou ampla) de produtos do que uma farmácia de ponta, mesmo que tenha o mesmo número de produtos no estoque.
- A loja de velas armazena apenas 20 variedades de velas (a largura), mas elas podem armazenar 30 cores e fragrâncias (a profundidade) de cada uma dessas velas.
- A farmácia de canto armazena 200 produtos diferentes (a largura), mas pode estocar apenas uma ou duas variações, marcas ou estilos (a profundidade) de cada produto.
Essas duas lojas têm estratégias totalmente diferentes para o sortimento de seus produtos, devido às necessidades de seus clientes .
Fragrância e cor são mais importantes para o cliente da loja de velas do que ter 100 estilos de velas para escolher. Por outro lado, a conveniência é essencial para o cliente da drogaria e eles podem querer pegar pasta de dentes e baterias em uma única parada. A farmácia precisa estocar todos os itens essenciais, mesmo que haja apenas uma opção para cada um.
Mix de Mercadoria Sazonal
O mix de mercadorias de uma loja também pode mudar com as estações do ano. Muitos varejistas optam por adicionar uma variedade maior durante a movimentada temporada de compras natalinas. Essa é uma boa estratégia, pois oferece aos clientes mais opções de presentes. Também pode permitir que a loja experimente novas linhas de produtos sem fazer um grande investimento no estoque.