Como controlar seu inventário de varejo
Planejamento Open-to-Buy
Um bom controle de estoque é essencial para garantir que um nível adequado de estoque esteja disponível para o número de vendas geradas.
Ter muito estoque (ou o tipo errado) durante determinados períodos pode diminuir o fluxo de caixa e reduzir os lucros com muitos descontos . Por outro lado, se você sub-compra (ou seja, compra muito pouco produto) e perder oportunidades de vendas, então você não está fazendo seu lucro potencial (além de prejudicar a experiência do cliente). Um varejista pode ter certeza de estocar a quantidade certa de produtos certos no momento certo usando um plano Open-to-Buy.
O Open-to-Buy pode ser calculado em unidades ou em dólares. No entanto, é melhor usar dólares, pois há variações significativas nos custos entre os produtos. O OTB é essencialmente a diferença entre quanto estoque é necessário e quanto está realmente disponível. Isso inclui o inventário físico disponível, em trânsito e qualquer pedido pendente.
Para aproveitar as compras especiais ou adicionar novos produtos, alguns dos dólares da OTB devem ser retidos. Isso também permite que o varejista reaja a itens de venda rápida e reabasteça rapidamente as prateleiras.
Considere a manutenção de um plano OTB para o seu negócio como um todo, mas também planeje para cada categoria de mercadoria que você armazena. O plano pode ser mantido em papel, em uma planilha ou comprando um dos vários pacotes de software de varejo disponíveis que contêm programas Open-to-Buy.
A fórmula Open-To-Buy
Vendas planejadas
+ Markdowns planejados
+ Inventário de fim de mês planejado
- Início Planejado do Inventário do Mês
----------------------------------------
= Open-to-Buy (varejo)
Por exemplo, um varejista tem um nível de inventário de US $ 150.000 no dia 1º de julho e planejou um estoque de US $ 152.000 no final do mês para 31 de julho. As vendas planejadas para a loja são de US $ 48.000, com US $ 750 em descontos planejados. Portanto, o varejista tem $ 50.750 Open-To-Buy no varejo.
Nota : Multiplique esse número pela marcação inicial para alcançar o OTB pelo custo. Se a nossa margem de lucro for de 40%, então nosso custo de abertura para compra será de US $ 20.300. Essa marcação inicial também é conhecida como IMU.
Antes de colocar seu plano Open-to-Buy em operação, pergunte-se se cada número é realista. Faz sentido para a maneira de fazer negócios? Lembre-se de que muitas das figuras do seu plano de inventário são apenas diretrizes. Uma boa regra é se o seu inventário final real está dentro de cinco por cento do seu plano, você está indo muito bem.
Outra consideração aqui é o giro de estoque. Voltando ao que dissemos antes, onde um produto muito pequeno pode fazer com que você perca vendas e um produto em excesso pode fazer com que você consuma seu dinheiro, a forma como medimos isso é através do giro de estoque .
Amostra de 6 meses de plano
| Plano OTB de 6 meses | Junho | Julho | agosto | setembro | Outubro | novembro |
| Início do inventário do mês $ | 155.000 | 150.000 | 152.000 | 157.000 | 157.000 | 165.000 |
| Vendas | 47.000 | 48.000 | 50.000 | 50.000 | 52.000 | 48.000 |
| Markdowns | 1.000 | 750 | 750 | 1000 | 1500 | 1000 |
| Aberto para comprar | 43.000 | 50,750 | 55,750 | 51.000 | 61,500 | 37.000 |
| Inventário de fim de mês $ | 150.000 | 152.000 | 157.000 | 157.000 | 165.000 | 153.000 |
Todos os anos, muitos varejistas têm que fechar suas portas porque não administram bem o estoque. Um dos maiores fatores que contribuem para a má administração é a falta de um sistema aberto para compra na loja. Não precisa ser complicado e muitos sistemas de PDV irão ajudá-lo com isso. Bottom line, inicie algum tipo de plano de OTB hoje. Use o plano simples ilustrado no gráfico acima e você estará bem no caminho para a saúde do varejo.