Como você otimiza um incêndio de graxa na cadeia de suprimentos?
"Estamos fornecendo a nossos clientes o que eles querem, quando querem - e gastando o mínimo de dinheiro possível fazendo isso?"
Se a resposta que você recebe é aquela piscada lenta e silenciosa que é normalmente reservada para os personagens dos filmes Men In Black ( uma vez que Will Smith pisca uma daquelas memórias em seus rostos ), é provável que você tenha um graxa nas mãos .
Qual é o primeiro passo para colocar um fogo de graxa? Este é um blog da cadeia de suprimentos, não um blog de segurança contra incêndios.
Mas qual é o primeiro passo se você é cadeia de suprimentos é um incêndio de graxa? A primeira coisa que você precisa fazer é descobrir o quanto o fogo da graxa está consumindo.
Você está recebendo seus clientes o que eles querem?
Se não, por quê? E se você não sabe, então você tem um grande serviço ao cliente e problemas de atendimento ao cliente .
Você sabe o que seus clientes querem? Eles estão fornecendo previsões antes de fazer pedidos? Eles estão fornecendo ordens de compra para bloquear sua capacidade e acomodar seus lead times ? Se não, eles deveriam ser.
Quando eles querem isso?
Tenha cuidado com este. Porque muitas vezes as cadeias de suprimentos conseguem fazer com que seus clientes façam o que querem quando querem… mas por diligência. Transporte durante a noite. Ao longo do tempo. Produção acelerada. As métricas de entrega no prazo também devem ser acompanhadas pelo custo da entrega no prazo.
E gastando o pouco dinheiro possível, como fazer isso?
Conseguir seus clientes o que eles querem, quando eles querem, é crucial - mas sua cadeia de suprimentos não é otimizada se você não conseguir fazer isso gastando o mínimo de dinheiro possível.
E uma grande parte do custo da cadeia de suprimentos é a logística e os custos de produção (custos de mercadorias e custo total de qualidade são outros custos da cadeia de suprimentos, caso você esteja se perguntando).
Se você está gastando muito dinheiro tentando economizar tempo (os custos de transporte e produção acelerados), você vai sangrar sua empresa.
Ok, Sr. "Expert" - o que eu faço?
Uma das primeiras coisas que os novos gerentes da cadeia de suprimentos percebem é que eles realmente não sabem o que têm em seu depósito. Você pode testar isso realizando uma contagem de ciclo no dia 1 .
Faça isso contando folha a palavra e de chão a folha. Isso significa verificar seu MRP ou WMS e ele informará quanto você tem um produto específico e em qual local do depósito está. Procure um punhado deles e depois verifique o depósito. O que realmente existe corresponde ao que seu sistema diz? Isso é contagem de folha para andar.
Contagem de chão a folha é o oposto. Conte fisicamente o que você tem no depósito (em alguns locais) e compare com o que seu sistema diz.
Depois que seu ciclo contar, você está satisfeito de ter 100% de precisão de inventário? Isso significa que não houve um único erro em suas contagens de folha a folha ou de folha por altura.
E depois que você terminar o ciclo contará no Dia 1, faça mais no Dia 2 (conte diferentes partes desta vez). E então novamente no Dia 3 (novamente, partes diferentes). E assim por diante.
Você entendeu.
E uma vez que você tenha sua equipe acostumada a contar o ciclo, você precisa realizar um inventário físico de 100%. Isso significa que você conta tudo e compara com o que você acha que tinha em mãos. E então você reconcilia as variações. Então você sabe que tem 100% de precisão de inventário. E que sua equipe entenda que esse é o novo padrão.
Enquanto você trabalha para obter controle de estoque, obtenha seus lead times gerenciados . Isso significa que seus clientes devem fazer pedidos dentro dos prazos de entrega prescritos, ou você não pode se comprometer a enviá-los a tempo.
Seus fornecedores devem enviar para você dentro dos prazos de entrega estabelecidos. Você é seu cliente, afinal.
Então é isso. Os primeiros passos para controlar o fogo da graxa da cadeia de suprimentos são o controle de estoque e o gerenciamento do lead time.
Uma vez feito isso, você pode descansar. Por cerca de 35 minutos. Porque é quando o trabalho real da cadeia de suprimentos começa .