Planos e Promoções do Restaurante April
Enquanto os chuveiros de abril trazem flores de maio, para muitos restaurantes, abril é um mês de transição do inverno para o verão; um momento para trocar itens de menu e se conectar com os mercados de agricultores locais. Abril também é um bom momento para fazer uma limpeza de primavera, bem como avaliar seu plano de mídia social. Finalmente, abril é a hora de anunciar no Dia das Mães, sem dúvida um dos dias de restaurante mais movimentados do ano.
Atualize seu menu de restaurante
Assim como você guarda suas blusas pesadas de lã na primavera, abril é a hora de remover as pesadas refeições de inverno do cardápio do restaurante.
Dizer adeus a guisados e bacon de maçã e olá para verduras frescas e sabores cítricos (apenas um exemplo, se o seu ensopado de carne ou lombo de porco envolto em bacon vender bem durante todo o ano, então, por todos os meios, mantenha-os no cardápio). Lembre-se de que, sempre que você atualizar itens de menu, é importante revisar os preços do cardápio para garantir que os custos dos alimentos estejam sob controle .
Dependendo de onde você mora, produtos frescos da primavera, como espargos ou ruibarbo, podem estar disponíveis em fazendeiros locais. A primavera também é um bom momento para fazer parcerias com fazendas locais ou conferir o mercado de seus fazendeiros para ver que tipo de ingredientes estão disponíveis agora e nas próximas semanas. Considere investir em uma RSA (agricultura com apoio de restaurante), que entrega produtos frescos e locais semanalmente durante a época de colheita. Leia mais sobre por que você deve ir local com o seu menu de restaurante .
Restaurante Spring Cleaning
Se você não fizer isso, fechar uma loja por alguns dias para fazer uma limpeza intensa na primavera é uma boa ideia.
Mesmo os restaurantes mais bem conservados precisam de limpeza profunda pelo menos uma vez por ano. Arrastando o walk-in para uma lavagem de energia, tendo os tapetes vapor limpos, desengorduramento do capô, jogando coisas que você simplesmente não precisa - é uma boa maneira de começar a temporada de verão ocupado. É também uma boa maneira de criar camaradagem, desde que você os alimente bem e mostre a eles o quanto você aprecia todo o trabalho duro deles.
Para ajudar você a começar, confira esta lista básica de limpeza de restaurantes .
Avalie seu plano de mídia social no restaurante
Antes da movimentada temporada de verão, férias e turistas começarem, reserve um tempo para rever seu atual plano de mídia social. Se você não tem um plano de mídia social atual, por favor, clique aqui. Agora mesmo. O que está funcionando? O que não é? Existem sites de redes sociais, como o Instagram ou o Twitter, que você ainda não experimentou? A mídia social é cada vez mais importante para se conectar com clientes existentes e novos, especialmente o Millennial.
Prepare-se para o Dia das Mães
Estima-se que 80 milhões de americanos saiam para brunch, almoço e jantar no Dia das Mães, tornando-se um dos mais movimentados (se não o dia mais movimentado) para muitos restaurantes. * Para aproveitar ao máximo os dias agitados como o Dia das Mães ou Dia dos Namorados, um restaurante precisa ser organizado. Reservas de livros com cuidado, evitando overbooking. Crie um menu de preço fixo ou menu limitado para manter a cozinha fora das ervas daninhas e certifique-se de ter pessoal extra disponível. Leia mais sobre o planejamento para o Dia das Mães no seu restaurante.
Para muitos restaurantes, abril é um mês de transição; um tempo para se preparar para a época mais movimentada do ano. É um bom momento para fazer algumas tarefas domésticas, tanto para o seu espaço físico como para o seu menu.
A primavera também é um bom momento para avaliar o plano de mídia social de seu restaurante e anunciar para eventos como o Dia das Mães.
Fonte
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-s-day