Faça o seu próprio cartão de comentário de restaurante com estas dicas fáceis
Ouvir o feedback dos clientes e levá-lo a sério deve ser uma parte contínua do gerenciamento do seu negócio de restaurante ... não apenas quando você tem tempo, mas em uma base regular. Você tem várias opções para cultivar feedback. Você pode fazê-lo através de conversas cara a cara, através de mídias sociais, ou até mesmo através de sua equipe. Mas o método mais testado e comprovado é o cartão de comentários do cliente.
Oferecer essa maneira fácil e rápida de fornecer feedback pode aumentar sua taxa de resposta e fornecer dados significativos para trabalhar se você quiser fazer melhorias.
O que é um cartão de comentários?
Os cartões de comentários são uma oportunidade para os clientes elogiarem seu restaurante ou darem sugestões de melhoria, até mesmo algumas sugestões que você talvez não queira ouvir. Eles oferecem feedback em primeira mão sobre atendimento ao cliente, seleções de menu, preparação de alimentos, a limpeza do seu estabelecimento e a atmosfera geral do seu restaurante.
E sim, você receberá críticas, mas você e muitos de seus funcionários do restaurante também poderão ficar agradavelmente surpresos com a quantidade de feedback positivo que os clientes deixam nos cartões de comentários.
Obtendo o cartão para seus clientes
Seu cartão de comentários pode ser disponibilizado ao lado da caixa registradora, ou você fica com o cheque no final das experiências do restaurante em sua casa. Deveria ser algo que eles podem levar com eles e preencher mais tarde ou completar, então, se a escolha é deles. Você pode incentivá-los a fazê-lo ali mesmo, colocando também canetas ou lápis em um suporte próximo ao registro.
Você também pode considerar oferecer um cartão de comentários digitalmente em seu site ou através de sua página do Facebook usando um serviço como o Survey Monkey, mas o papel e a caneta ainda são uma boa maneira de obter feedback do cliente enquanto ele ainda está fresco. Quantas vezes você recebeu o endereço da pesquisa on-line com um recibo de compra e quantas vezes você realmente se deu ao trabalho de preencher essa pesquisa?
Os clientes normalmente fazem isso quando estão realmente aquecidos com algo, então você pode obter uma amostra inclinada.
Seu cartão de comentários pode ser anônimo - alguns clientes podem se sentir mais confortáveis com isso - ou você pode pedir nomes e informações de contato. Se você adicionar espaço para os nomes, endereços e / ou e-mails dos clientes e se eles os fornecerem, isso dará a você uma oportunidade de acompanhamento para saber mais - ou para informá-los de que suas sugestões foram levadas a sério.
Perguntas de amostra para um cartão de comentário de restaurante
Você pode adaptar este cartão de amostra para se adequar ao seu conceito de restaurante e à sua base de clientes. Idealmente, deve pedir aos clientes que escolham respostas e dêem opções, e não escrevam um manifesto sobre sua experiência com suas próprias palavras. Você não quer assustar as pessoas. Seus clientes estão tão ocupados quanto você. Eles podem estar dispostos a preencher o cartão, mas não estão dispostos a gastar muito tempo fazendo isso, então pequenas caixas de seleção são ideais.
Peça aos clientes que classifiquem as áreas de sua escolha em uma escala: a) inaceitável, b) precisa de melhorias, c) justas, d) boas, ou e) excelentes.
As áreas sobre as quais você pede feedback podem incluir seus servidores, a comida ou o tempo de espera por uma tabela. Você pode oferecer opções de respostas extras em cada categoria, como:
Seu servidor foi:
- Amigáveis
- Bem informado
- Pronto
- Grosseiro
A comida estava:
- Porções generosas
- Provei ótimo
- Apresentação foi atraente
- Não como os homens descreveram
Limpeza:
- Sala de jantar
- Área de espera
- Barra
- Banheiros
Você pode querer considerar algumas outras perguntas para ter uma idéia melhor do feedback:
- O que você pediu hoje?
- Quantas vezes você janta com a gente?
- Você gostaria de estar em nossa lista de correspondência?
Por fim, peça aos clientes que adicionem outros comentários que possam ajudá-lo a melhorar sua experiência de jantar.
Uma palavra final
Os cartões de comentário devem ser impressos em papel de boa qualidade e apresentar o logotipo do restaurante, o endereço físico e o endereço de correspondência, se for diferente. Você pode oferecer prêmios ou certificados de presente como incentivo para aumentar ainda mais o feedback dos clientes. Esta é também uma boa maneira de aumentar sua lista de discussão para outras atividades promocionais.
Se você adiou a coleta de comentários dos clientes, é hora de começar. Você pode encontrar áreas que precisam ser corrigidas, mas também descobrirá o que está funcionando muito bem. Certifique-se de ter tempo para comemorar esses sucessos com sua equipe e dizer-lhes obrigado!