Reduzir o encolhimento com cinco melhores práticas para contagens de ciclo
Protegendo contra encolhimento de inventário e erros
Encolhimento de estoque refere-se à quantidade de estoque perdida durante a realização de negócios.
Isso pode ser por roubo, erros de recebimento, entrada no SKU errado no PDV ou até mesmo manuseio inadequado de um reembolso ou troca. Com tantas maneiras de "perder" o estoque, você pode ver por que ele é um componente tão importante da sua operação.
Quando trabalho com varejistas, muitas vezes encontro uma tonelada de dinheiro perdida por eles ao gerenciar mal seu estoque. A melhor maneira de verificar é através de uma contagem física . No entanto, uma contagem física de toda a loja é um processo árduo. E é por isso que a maioria dos varejistas só faz um por ano no final do ano fiscal. Outros varejistas farão dois por ano, mas as estatísticas mostram que as perdas (encolhimento) tendem a ser quase as mesmas. Significa que se você fizesse apenas um inventário por ano e tivesse uma perda de US $ 20.000 (encolhimento) e fizesse dois inventários por ano, você provavelmente acabaria com a mesma perda se não estivesse no topo de sua gestão de estoque para começar.
Você pode pensar que é inútil fazer mais do que uma contagem física do seu inventário por ano, mas esse não é o ponto em tudo.
Fazer mais de uma contagem aumentará a precisão e eliminará práticas ruins de inventário antes que elas lhe custem muito - especialmente se o encolhimento for devido a roubo. O ladrão roubará o ano inteiro contra apenas parte dele antes de ser pego.
Contagens de Ciclo
A questão é tempo e custo para fazer um inventário físico completo.
Então, o que um varejista pode fazer? A resposta é fazer contagens de ciclo. As contagens de ciclo referem-se ao processo de contagem de uma parte do seu inventário a cada mês (ciclo). Nas lojas de calçados, em maio, contamos todos os calçados esportivos. Corrigimos quaisquer erros no PDV, o que ajuda a garantir que não ficamos sem estoque em um produto. Em março contamos todas as sandálias e assim por diante.
Receita perdida com imprecisões de inventário
Por exemplo, um dos grandes impulsionadores da perda de receita é o mau gerenciamento dos preenchimentos . Isso se refere ao computador que lembra você de "preencher" em um determinado produto com base na taxa de venda. Se a contagem de inventário estiver desativada e o PDV achar que você tem quatro de um item quando tiver apenas dois, ele não acionará um novo pedido. Você vai acabar com uma prateleira vazia e perderá a receita do cliente que veio comprar esse produto. O cliente sai e vai para outro lugar para comprar. Uma vez que eles poderiam encontrá-lo lá, eles vão voltar para a loja do seu concorrente a partir de agora.
Uma contagem de ciclos pode impedir que isso aconteça encontrando o erro e corrigindo-o. Tenho certeza de que todos nós experimentamos compras com um varejista que disse que tinha "dois em estoque", mas não conseguiu encontrar nenhum deles. Ao praticar um processo de contagem de ciclos, você reduz os erros (esperançosamente) e gerencia melhor seu inventário.
Práticas recomendadas para contagem de ciclos
Veja algumas dicas de práticas recomendadas a serem seguidas:
- Apenas conte uma categoria por mês. Isso permite que você acerte tudo mais de uma vez por ano. Também mantém você focado. E, francamente, é a quantidade de inventário que você pode manipular nesse tipo de contagem. A contagem de ciclos nunca deve fechar a loja. Em outras palavras, você deve ser capaz de completar a contagem durante o horário comercial normal ou talvez dentro de algumas horas após o fechamento.
- Escolha qual categoria contar com base na temporada de vendas. Por exemplo, não há necessidade de contar camisas de manga longa em julho. Conte seus shorts em julho. A ideia da contagem de ciclos é poder responder antes do final da temporada. Em outras palavras, corrija os erros nos produtos que estão sendo vendidos agora. Embora faça sentido contar o ciclo para fins de planejamento para o outono, o benefício real virá quando você puder responder imediatamente enquanto a oportunidade de venda de produtos estiver no auge.
- Atribuir uma seção da loja a um empregado. Faça uma pessoa responsável por uma área. Eles mantêm-no mantido, limpo e comercializado. Essa pessoa completa a contagem do ciclo. Ele foi incluído na avaliação de desempenho do funcionário a cada temporada. Nota : Sempre tivemos uma ajuda do gerente com toda a contagem como parte de um sistema de verificação e equilíbrio. Você não quer que a pessoa administre mal ou, pior, roube seu inventário para ser responsável por contá-la.
- Postar resultados para os funcionários. Enquanto você não precisa compartilhar todos os dólares exatos com seus funcionários (no entanto, eu sempre fiz) ajuda para eles saberem como estão indo . Se houver uma perda, eles devem saber. Muitas vezes, é o funcionário que pode ajudá-lo a interromper o vazamento e impedir que seu estoque diminua. Eu posso citar várias vezes que foi um funcionário que resolveu o mistério, não eu, quando se tratava de questões de estoque.
- Não publique sua programação do plano de contagem. Mantenha os funcionários adivinhando. Embora eu tenha sugerido escolher a categoria com base na sazonalidade, você não quer ser previsível demais. Novamente, o ladrão interno descobrirá que a prática de saber o que você está contando é muito benéfica para o planejamento dele também.
A chave para contar o ciclo é que é habitual, mas não arrogante. Eu tenho visto varejistas tentar fazer muito a cada mês e, essencialmente, apenas realizaram mini inventários cada vez. Esse não é o ponto aqui. Mantê-lo simples e vai atendê-lo bem.