Perguntas mais populares sobre restaurantes
Abrir um restaurante exige muito planejamento e preparação. Formulário de decidir sobre o conceito de restaurante, para escrever um plano de negócios, para projetar a sala de jantar cada fase é importante para o sucesso global. Recebo muitas perguntas sobre diferentes partes da abertura e gestão de um restaurante. Leia minhas respostas a algumas das perguntas mais freqüentes do leitor
Frankie M pergunta se ele tem o que é preciso para ser dono de um restaurante.
Eu realmente quero abrir meu próprio restaurante. Eu amo cozinhar! Eu amo entreter! Eu tenho meus amigos todos os finais de semana. O problema é que minha esposa não acha que é uma boa ideia. Ela se preocupa que, se eu deixar meu emprego no escritório (o que eu odeio), talvez não tenhamos dinheiro suficiente para sustentar nossa família. Eu disse a ela que poderia ser um pouco difícil no começo, mas então ficaríamos bem. Quero dizer, todo mundo me diz que eu deveria abrir meu próprio restaurante, então eu deveria fazer isso, certo?
Frankie M
Frankie parece um monte de gente que eu conheço, que quer abrir seu próprio restaurante. A paixão pela comida é ótima, mas é suficiente ser seu próprio patrão e abrir seu próprio restaurante? Descubra a minha resposta aqui.
Os parceiros de negócios Arnold e James perguntam sobre os prós e contras do equipamento de restaurante usado.
Estamos nos preparando para abrir um novo restaurante em algumas semanas e fomos liberados para financiamento do banco. Agora estamos começando a comprar equipamentos para a cozinha do restaurante. No entanto, estamos tendo problemas em concordar com o tipo de equipamento que devemos comprar. Eu (Arnold) digo que devemos comprar o máximo de equipamentos usados que pudermos, para economizar dinheiro para todos os outros custos iniciais. James diz que devemos comprar novo, porque ele vem com uma garantia e, se comprarmos, acabaremos gastando mais em consertar o equipamento, na estrada ou em substituí-lo todos juntos. O que deveríamos fazer?
Pode ser um pouco assustador quanto dinheiro você pode gastar para abrir um novo restaurante, então eu não culpo Arnold por observar cuidadosamente o orçamento.
No entanto, existem certas peças de equipamento de restaurante que são boas para comprar peças usadas e outras que são melhores novas ou alugadas. Descubra qual é qual.
Rob pergunta qual é a melhor maneira de começar a trabalhar fora das instalações, enquanto ainda administra um restaurante.
Eu possuo um pequeno restaurante, que está aberto há três anos. Gostaria de começar a oferecer catering fora do hotel para casamentos e outras grandes festas, mas não sei como começar. Que tipo de equipamento preciso comprar? Como deve ser meu menu de catering? Como eu sei o que cobrar? Preciso de licenças especiais ou seguro, ou será que o meu seguro de restaurante atual será suficiente?
Off catering catering oferece muitas oportunidades para um restaurante. Saiba mais aqui.
Mike N. pergunta se seu restaurante realmente precisa de um site ou uma página no Facebook.
Eu possuo um restaurante e as pessoas continuam me dizendo que eu preciso ter um site e entrar no Facebook. Eu simplesmente não gosto de computadores. E eu não tenho tempo para gastar no Facebook e no Twitter o dia todo. Eu anuncio no meu jornal local, não é suficiente? E eu não saberia onde começar de qualquer maneira. Eu realmente preciso de um site e todas essas outras coisas?
Sim, Mike, você faz. E aqui está o porquê!
Jack S. está lidando com um problema que muitos proprietários de restaurantes enfrentam - não há dinheiro suficiente.
Meu restaurante tem cinco anos e nunca ganhou muito dinheiro. De alguma forma, nós sempre conseguimos. Ultimamente, porém, com o aumento dos preços de alimentos, combustível e tudo mais, além da recessão, tem sido muito difícil pagar as contas a tempo e pagar nossa equipe toda semana. Minha esposa e eu não quero fechar o restaurante. O que deveríamos fazer?
Há muitas maneiras pelas quais os restaurantes podem reduzir os custos sem sacrificar o serviço ou a qualidade. Descubra o que há aqui.
Sherri N., do Novo México, faz a importante pergunta: o que faz com que o restaurante seja bom?
Estou no processo de me preparar para abrir meu primeiro restaurante. Eu já tenho um nome escolhido e escrevi o menu. O problema é que não consigo encontrar o local certo. Eu tinha um lugar escolhido, mas, como se constata, não estava no zoneamento certo para um restaurante com uma licença de licor. Eu tenho olhado em espaços diferentes, mas nenhum deles tem o espaço ou layout para se adequar ao meu conceito de restaurante. Como eu sei escolher o local certo para o restaurante?
A localização é de vital importância para o sucesso de qualquer restaurante, independentemente do tamanho, conceito ou faixa de preço. Leia sobre o que eu acho que faz uma boa localização.