O estoque e a seleção da mesa do seu local são quase tão importantes quanto a quantidade de piso disponível para o seu banquete. Afinal, a capacidade da sala é irrelevante se você não puder fornecer a melhor situação de assentos para todos os seus convidados. É aí que vale a pena reconhecer os diferentes tipos e tamanhos de tabelas comumente usadas para funções de banquete . Mesmo que seu local tenha uma seleção limitada de opções, você sempre poderá alugar as mesas necessárias para completar sua visão da planta perfeita.
01 - Mesas Redondas para Banquetes
Se você está servindo uma refeição formal, então sua melhor aposta é usar mesas redondas. Isso não só permite que parceiros de mesa conversem sem ter que esticar o pescoço, mas mesas redondas geralmente oferecem a maior capacidade de assentos por mesa.
Para funções que apresentam um orador convidado, alguns planejadores optam por remover um ou dois assentos de uma mesa redonda a fim de eliminar os participantes de terem suas costas voltadas para o palco. Isso funciona particularmente bem com rodadas de seis pés de diâmetro, pois permitem acomodar até oito pessoas com vistas desimpedidas do palco.
Os tamanhos mais comuns de mesas redondas para banquetes são 60 ”e 72” de largura (diâmetro). Uma mesa de 60 ”pode acomodar até oito pessoas a toda a volta, ou seis pessoas em um formato crescente. Mesas de 72 ”podem acomodar até dez pessoas em uma mesa redonda, ou oito se estiverem usando uma formação crescente.
É possível encontrar mesas redondas de 96 ”que podem acomodar doze ou mais, mas muito poucos locais terão esse tamanho em estoque.
02 - Mesas retas
Também conhecidas como mesas polivalentes ou retangulares, as mesas retas podem ser usadas para tudo, desde assentos em sala de aula a exibições em buffet . No entanto, você planeja utilizá-los, certifique-se de verificar a qualidade da superfície da mesa para determinar se você vai precisar de roupa de cama e rodapé para esconder sua aparência. Isso é quase sempre um requisito para as mesas de superfície de madeira, mas as mesas mais novas apresentam uma superfície revestida de plástico que pode ser apresentável o suficiente sem uma cobertura.
A maioria dos locais oferece uma mistura de mesas longas e retas de 60 ”e 72”. Normalmente, estes medem 30 "de largura por 29" polegadas de altura. Nos assentos em sala de aula, com todos virados para a frente, uma mesa de 60 ”pode acomodar três em toda a mesa, enquanto uma mesa de 72” terá quatro na mesa. As capacidades então duplicam se você optar por ter cadeiras em ambos os lados para jantar ou trabalho em grupo.
O assentos estilo sala de aula geralmente ocupa a maior quantidade de espaço por pessoa. Uma maneira de inserir algumas linhas adicionais é usando tabelas retangulares mais finas. Mudar para uma mesa de 18 ”de largura economiza espaço suficiente em cada duas linhas para adicionar uma linha adicional. Mas, mais uma vez, você provavelmente terá que alugá-los porque a maioria dos locais não possui um inventário significativo deles.
03 - Rodadas Pedestal
Para eventos em pé, como recepções e eventos de networking, as rondas de pedestal proporcionam a combinação perfeita de função e decoração. A mesa de pedestal média mede 30 "de diâmetro com uma altura ajustável entre 29" e 36 "de altura. Você também pode usar essas tabelas para exibições de alimentos, mesas de alto-falante e caixas.
04 - Crescent Tables
As dimensões ímpares dessas mesas em forma de rim as tornam uma opção impraticável para uso como assentos para banquetes. Na maioria das vezes eles são usados em salas de reunião para facilitar discussões em pequenos grupos. No entanto, eles podem ser reaproveitados pela equipe de catering para adicionar um toque de linhas de buffet e estações de sobremesa. Você pode alinhar três tabelas crescentes para criar uma estação de comida serpenteante, ou combinar quatro delas para fazer um círculo completo com um interior oco. Esta é uma ótima maneira de adicionar mais impacto aos seus displays de catering.