Como configurar sua sala de jantar no restaurante
No coração de qualquer restaurante é a sala de jantar. Uma sala de jantar é mais do que apenas mesas e cadeiras. Ele define o tom, o ambiente do seu restaurante. Iluminação, ruído e a vista são todas as coisas que devem ser consideradas quando você planeja o design da sua sala de jantar no restaurante. A mobília que você escolhe também é importante. Deve ser robusto o suficiente para suportar os rigores de um restaurante movimentado, enquanto ao mesmo tempo parecer atraente e adicionar ao seu ambiente.
A flexibilidade também é importante ao planejar uma sala de jantar no restaurante. Ser capaz de mover mesas, cadeiras e estações de espera ao redor, permite acomodar facilmente grandes e pequenas festas .
Deixe espaço adequado entre as tabelas
Tenha cuidado de arrumar as mesas na sua sala de jantar . Ao projetar a planta baixa do seu restaurante em papel, você pode pensar que pode encaixar um certo número de mesas na sala de jantar. No entanto, você pode descobrir que o que funciona no papel não funciona na realidade. Sim, você quer ter muitos lugares para acomodar os clientes (e ganhar mais dinheiro), mas também quer que as pessoas se sintam confortáveis. Uma boa regra para colocar as mesas do restaurante é deixar um mínimo de 24 "entre os cantos das mesas.
Faça a Estação de Espera Portátil
Por ter uma estação de espera portátil, você pode movê-la para atender às suas necessidades, em vez de tentar realocar uma mesa em uma área menos desejável da sua sala de jantar.
Tente usar divisores de quarto
Se você tem uma grande sala de jantar aberta e quer torná-la mais privada, divisórias de meia parede, colocadas em rodízios são uma solução fácil. Você pode movê-los para criar pequenos recantos para dois topos ou alcovas maiores para grandes festas.
Sente-se em cada assento
Uma maneira de identificar áreas problemáticas antes de abrir o dia é sentar-se em todas as cadeiras da sua sala de jantar.
Estude a vista de cada assento. Você pode achar que tem uma visão direta para a cozinha, enquanto outro recebe um projecto da porta da frente. Experimentar cada assento primeiro permite que você faça alterações antes que os clientes se queixem.
Selecione móveis resistentes
Ao comprar mesas e cadeiras, procure designs fáceis de limpar. Evite estilos com muitas esculturas e fendas intricadas. Eles serão mais difíceis de limpar e manter livres de migalhas e outros detritos. Se você estiver comprando cadeiras ou cabines de restaurante com assentos de tecido, certifique-se de que o tecido seja tratado com um manchador. E planeje fazer um orçamento em uma limpeza profissional pelo menos uma vez, de preferência duas vezes por ano. Cabines de restaurante oferecem algumas grandes vantagens sobre assentos de restaurante padrão. Eles são ótimos economizadores de espaço. Se você encontrou a localização perfeita do restaurante, mas o espaço é pequeno, considere a instalação de filas de cabines para maximizar a capacidade dos assentos. Assim como as cadeiras de restaurante, as cabines vêm em uma variedade de formas, tamanhos e cores. Eles podem ser personalizados para se adaptarem a qualquer design de restaurante.
Decida quão alto é alto demais
Quão alto é a sua sala de jantar? Alguns conceitos de restaurante são mais adequados para ambientes barulhentos, como um bar ou outro ambiente casual. Outros, como bons restaurantes, exigem um ambiente muito mais silencioso.
Se você tem madeira ou piso de cerâmica, o som vai ecoar mais, idem com tetos altos. Lance algumas dúzias de clientes, funcionários, e pode ser muito mais alto do que você esperava. Se você precisar atenuar o som, os carpetes da área podem ajudar a diluir o ruído.
Selecione Coberturas Apropriadas de Janelas
Se o sol de verão estiver fazendo a sua sala de jantar no restaurante muito quente ou se for desconfortável para os clientes, você precisará investir em alguns tons. Procure tratamentos de janela que sejam fáceis de limpar e fáceis de abrir e fechar.