Como um varejista orgânico, é melhor primeiro entender todas as regras básicas do Selo Orgânico do USDA. As mesmas regras que se aplicam a outros produtores e operações também se aplicam aos varejistas.
01 - A etiquetagem correta importa se o varejista não é certificado?
Embora seja verdade que a certificação orgânica é uma escolha e não é obrigatória para estabelecimentos varejistas que transportam produtos orgânicos, você ainda precisa pensar em regras de rotulagem adequadas.
Em geral, o Programa Orgânico Nacional (NOP) afirma que os varejistas orgânicos são responsáveis por evitar a mistura e contaminação de produtos orgânicos com substâncias proibidas e os varejistas devem manter registros sólidos que mostrem como os produtos orgânicos foram manuseados corretamente desde a produção até a entrega ao cliente . Parte do manuseio é rotulagem adequada. Não ser certificado não significa ignorar sinalização e rótulos.
02 - Os varejistas têm que usar o selo orgânico?
O uso do selo orgânico oficial do USDA, mesmo em produtos 100% orgânicos, é voluntário. Os varejistas não precisam usar o rótulo, mas há grandes vantagens em fazer isso, por exemplo:
- Os consumidores querem comprar produtos orgânicos reais .
- Os clientes entenderão por que os produtos têm preços mais altos.
- O Selo Orgânico é bem conhecido e tem benefícios de marketing.
- Quando for dada uma opção, os consumidores orgânicos mais experientes não escolherão orgânicos não rotulados em vez de rotulados.
- Os orgânicos podem ser um grande atrativo para o seu estabelecimento.
03 - As políticas de rotulagem orgânica se aplicam aos produtos embalados?
Muitas vezes, quando os varejistas pensam em produtos orgânicos, produzem molas imediatamente. É verdade que a política de rotulagem se aplica a produtos soltos e embalados . Padrões orgânicos nacionais em torno de produtos orgânicos aplicam-se a todos os produtos orgânicos, não apenas produzir.
Se você está seguindo as leis de rotulagem corretamente, você também deve considerar produtos embalados, como café, farinha, cereais e sucos, alimentos a granel em recipientes e outros produtos orgânicos, têxteis orgânicos certificados ou cuidados corporais orgânicos certificados oficialmente rotulados.
04 - Como os varejistas devem etiquetar orgânicos em massa?
Se sua loja compra produtos a granel orgânicos e os vende em lixeiras, você pode postar placas dizendo que o produto é orgânico, desde que as informações sejam fornecidas no recipiente original ou nos documentos de embarque. Por exemplo, se a embalagem original contiver o Selo Orgânico do USDA, você poderá postar essa informação em uma lixeira contendo o produto.
Novamente, os varejistas não são obrigados a postar que um produto é orgânico, mas é do seu interesse.
05 - Como os varejistas devem etiquetar produtos orgânicos isentos?
Antes de se preocupar sobre como lidar com produtos isentos, verifique se eles estão realmente isentos.
Se você comprar produtos orgânicos cultivados localmente (ou não cultivados localmente) de uma fazenda orgânica de pequena escala ou de outros produtos que estejam realmente isentos de certificação orgânica, ainda assim você poderá rotular esses produtos, mas com cuidado.
Os Padrões Orgânicos Nacionais § 205.310 declaram que qualquer produto agrícola organicamente produzido ou manuseado em uma operação isenta ou excluída não é permitido portar o selo USDA, selo de um agente certificador ou qualquer outra marca de identificação que represente a operação isenta ou excluída como orgânico certificado. O produto também não pode ser representado como orgânico certificado para qualquer comprador.
O que você pode fazer é identificar o produto como " orgânico ". Produtos orgânicos isentos não podem ser processados pelo seu estabelecimento e ainda serem chamados de " orgânicos ". Por exemplo, se você faz salada de batata para servir em sua mercearia com batatas orgânicas, mas isentas, e outros ingredientes orgânicos, não pode chamar a salada de batata de orgânica.
A regra de processamento aplica-se a multi-ingredientes e ingredientes individuais. Se você espremer o suco com laranjas orgânicas, mas isentas, não poderá vendê-lo como orgânico.
06 - A comida para deli pode ser rotulada como orgânica?
De acordo com as Normas Orgânicas Nacionais § 205.309 se você tiver uma lanchonete, barra de suco ou padaria em seu estabelecimento de varejo que produz seus próprios produtos com vários ingredientes usando ingredientes orgânicos certificados, como saladas, sopas, pães e assim por diante, você não pode rotule esses produtos finais com o Selo Orgânico do USDA ou faça quaisquer declarações de rotulagem que levem o comprador a acreditar que o produto é " orgânico certificado ".
Se o produto for feito com pelo menos 70% a 95% de ingredientes orgânicos, você pode observar na embalagem que o produto é "feito com (ingredientes orgânicos específicos)", mas não podem ser listados mais de três ingredientes. Por exemplo, se a sua padaria fizer rolos de canela, você poderá dizer na embalagem: " Feito com farinha orgânica, ovos e leite ".
07 - Onde estão localizadas as políticas oficiais de rotulagem do USDA?
A política orgânica está sempre mudando, por isso é inteligente manter-se atualizado. Para ler as políticas de rotulagem orgânica mais atuais, visite o Código Eletrônico de Regulamentos Federais (e-CFR), parte 205 do Programa Orgânico Nacional. A subparte D inclui rótulos, rótulos e informações de marketing úteis para varejistas, especificamente de 205.300 a 205.311.
O Código Eletrônico de Regulamentos Federais, juntamente com as informações obtidas do seu agente certificador credenciado local , são as informações mais atualizadas e úteis disponíveis.
Esta informação é atual a partir de 29 de janeiro de 2012.