Se o seu sonho é um dia possuir o seu restaurante , você pode ter considerado comprar um restaurante já existente que esteja à venda. No entanto, antes de comprar qualquer coisa, entenda exatamente o que você está comprando. Você está comprando o restaurante real, localização e tudo? Você está comprando o nome do restaurante ou apenas o local ou apenas o equipamento? Leia sobre o básico do que você realmente está comprando com um restaurante existente.
Primeiro, pergunte por que o restaurante está à venda
Há um par de razões que a maioria dos restaurantes estão à venda. Um, o restaurante não está indo bem financeiramente e os proprietários querem sair deste navio afundando. Ou dois, o restaurante está indo bem, mas os donos estão exaustos e só querem sair. O primeiro cenário é aquele com o qual você precisa se preocupar. Exija ver os registros bancários do restaurante.
Não é uma demonstração de lucros e perdas. Qualquer um pode elaborar um falso P & L para fazer parecer que um restaurante está fazendo um negócio em expansão quando, na verdade, ele está preso no vermelho. Se os atuais proprietários recusarem-se a mostrar que você é o registro bancário ou o imposto de renda, grandes bandeiras vermelhas devem aparecer. Agora, mesmo que um restaurante esteja indo mal, isso não significa que não vale a pena comprar. A nova gerência pode ser tudo o que precisa para mudar as coisas.
Localização, localização, localização
Aqui está o cenário: um restaurante no seu bairro está à venda.
A primeira coisa a considerar é a sua localização . É em uma área movimentada, com amplo estacionamento e / ou tráfego de pedestres? Muitas pessoas subestimam a importância da localização de seus pequenos negócios. Mesmo se você tem boa comida e serviço, se o seu restaurante está fora do caminho, ou localizado em uma parte ruim da cidade, a maioria das pessoas vai optar por algo mais conveniente.
Determine se o restaurante vale o preço
Esta é uma pergunta complicada. Tudo depende do que você está comprando. O primeiro restaurante que comprei foi um navio naufragado com um mau rap na cidade. Meus parceiros de negócios e eu decidimos que ainda valeu a pena o preço porque tinha uma excelente localização, incluindo um bom negócio de bar (a sala de jantar era o grande problema, a comida e serviço eram terríveis) e uma instalação de banquete recentemente remodelada.
Mantivemos o mesmo nome, o que economizou na necessidade de criar novos papéis timbrados de menu, uniformes de equipe e sinalização. Muitas vezes, porém, você pode comprar um equipamento de restaurantes existente e espaço para menos do que se você comprou o nome com ele.
Não há resposta certa ou errada quando se trata de comprar um restaurante que está à venda. Em alguns casos, faz sentido comprar um restaurante existente. Se tiver uma boa reputação e sólida base de clientes, pagar mais pelo seu nome e menu será um bom investimento a longo prazo.
Outras vezes, pode fazer mais sentido abrir um novo restaurante em um local totalmente novo - que não esteja ligado a restaurantes ruins anteriores. Sempre tenha cuidado com os proprietários que estão tentando sair de um navio afundando (ou restaurante, neste caso).
Ao invés de comprar um restaurante que está falhando, pensando que você pode dar a volta, você pode economizar muito dinheiro oferecendo-se para comprar apenas o equipamento do restaurante e arrendar o espaço, enquanto opta por criar sua própria marca de restaurante.