Claro, há muitos benefícios em ser seu próprio patrão, incluindo a comida grátis.
Existem algumas características-chave que definem um bom dono de restaurante .
1. Eles gostam de pessoas. Eles gostam de conversar com seus clientes e não têm problema em ouvir reclamações com um ouvido simpático.
2. Eles são bons em multitarefa. Parece que o termo multitarefa está em todos os lugares nos dias de hoje. É definitivamente no negócio de restaurante . Como proprietário, você precisa ser capaz de atender o telefone, cuidar dos clientes, consertar equipamentos quebrados (ou saber a quem ligar para consertá-los), rastrear o estoque e pagar aos vendedores. E isso é só uma manhã!
3. Eles prosperam no estresse. Se você não consegue lidar com o estresse, não pense em abrir seu próprio restaurante! Todo trabalho tem algum tipo de estresse, mas ter um restaurante o traz para um novo patamar. Você se vê preocupado com tudo que acontece no restaurante, desde os argumentos da equipe até encontrar bons cozinheiros.
Quando o seu ocupado você se preocupar com o serviço do pessoal, quando é lento você se preocupar com dinheiro. Quando está nevando, você se preocupa em conseguir clientes. Preocupação e estresse andam de mãos dadas. Um bom dono de restaurante sabe como lidar com o estresse do trabalho e não deixá-lo consumi-lo.
4. Eles sabem delegar.
Como proprietário de uma pequena empresa, é provável que você seja bom em fazer as coisas sozinho. Você pode ter a atitude de "é apenas mais rápido se eu fizer isso sozinho". Isso não servirá como dono de restaurante. Você precisa delegar tarefas e outras tarefas à equipe. Não há como o proprietário, você pode fazer tudo. Seu tempo é um recurso finito e precisa ser gasto nos aspectos mais importantes da administração do seu negócio (ou seja, administrar a equipe ou a cozinha, não lavar o chão ou verificar a ordem semanal dos alimentos).
Benefícios de ser um dono de restaurante
• Possuir um restaurante é como criar um filho. Ninguém vai se interessar e se orgulhar tanto quanto você. Quando eu recebo elogios no meu restaurante, seja sobre comida ou serviço, eu faço um feixe. Eu amo, amo, amo ouvir como as pessoas gostam de vir ao meu restaurante. Eu acho que há poucos empregos (e esta é apenas a minha humilde opinião) que podem oferecer tanta alegria pessoal, como um negócio de sucesso.
• Ser seu próprio patrão é outro benefício maravilhoso, desde que você seja responsável. Eu tenho sido meu próprio patrão por tanto tempo, eu realmente me arrepio com o pensamento de ter alguém me dizendo o que fazer. Claro, ser seu próprio patrão significa que todas as decisões, boas e ruins, caem sobre seus ombros.
• Como proprietário de uma empresa local, você pode conhecer muitas pessoas. Se o seu restaurante estiver em sua cidade natal, você pode visitar amigos e vizinhos. Um restaurante é um ponto de encontro da comunidade, e esse senso de comunidade pode ser muito recompensador.
Desvantagens de ser um dono de restaurante
Eu não gostaria de enganá-lo em pensar que ser proprietário de um restaurante é tudo divertido e jogos e comida de graça. Há muitos inconvenientes a considerar, incluindo:
• Longos Dias e Noites - Como o proprietário de um novo restaurante, você estará colocando em dias e noites muito longos (se estiver aberto para o jantar) para ter certeza de que tudo corra bem. E mesmo quando estiver em casa, planeje estar no telefone com o restaurante várias vezes ao dia.
• Kiss Your Weekends Goodbye - fins de semana são o tempo ocupado para o restaurante. Se você tem filhos na escola, pense muito sobre o tempo que vai perder, se você trabalhar todo o final de semana.
• Renda Instável - Se o negócio desacelera, e seu talão de cheques está no vermelho, adivinhe quem é o primeiro a sair sem um cheque? Sim, o dono. A pessoa que faz mais trabalho é a pessoa que recebe menos. Claro, ter um ninho de ovos economizado antes de entrar no negócio pode ajudá-lo a evitar essa situação.
• Falta de benefícios - O seguro de saúde é uma grande preocupação para todos os proprietários de pequenas empresas. Não só você vai ter que comprar seguro privado (ai!) Você precisará descobrir como você deseja economizar para a aposentadoria e o fundo da faculdade de seus filhos, já que você não terá mais uma 401K de empregador. Mais uma vez, o pré-planejamento dessas despesas antes de entrar no negócio pode ajudar bastante.
Então é isso ... os prós e contras de possuir seu próprio restaurante . Como qualquer carreira, tem alguns grandes benefícios, bem como algumas desvantagens importantes. Em última análise, saber gastar seu tempo é o que separa os donos de restaurantes de sucesso daqueles que lutam. Delegar tarefas à equipe e concentrar-se no trabalho mais importante é essencial para evitar o esgotamento. Cabe a você decidir se é o caminho certo a seguir.