Você está procurando maneiras de aumentar suas vendas de restaurante? Há muitas tendências populares acontecendo agora, que oferecem maneiras fáceis de se conectar com mais clientes. Incorporar alimentos frescos e locais e ingredientes do campo à mesa, para entender o cliente milenar, para garantir que seus funcionários estejam satisfeitos, são maneiras de melhorar seu restaurante.
01 - Mercados de Agricultores e Alimentos Locais
02 - Opções Saudáveis
03 - Coquetéis Artisan
Artesanal, envelhecido em barris, de origem local ... todos esses termos estão surgindo nos cardápios de bebidas em todo o país. Na corrida para ser o bar mais badalado da cidade, os mixologistas estão criando novos coquetéis, baseados em bebidas clássicas. Com pouca despesa e excelente custo de comida, coquetéis, cerveja e vinho são uma ótima maneira de aumentar as vendas de restaurantes.
04 - Alimentos Fermentados
Uma das tendências alimentares mais populares no momento é a fermentação. Esta antiga técnica de preparação de alimentos oferece um sabor salgado e saboroso que complementa muitos pratos diferentes. Popular mundialmente, a fermentação é usada para fazer de tudo, de queijo a pão, a chucrute. Um bônus de alimentos fermentados é que eles são geralmente baratos, ideais para manter os custos de alimentos baixos e os lucros.
05 - Menus Menores
Maior nem sempre é melhor quando se trata de um menu de restaurante. Em um esforço para controlar os custos, muitas grandes redes reduziram o número de itens em seu cardápio e descartaram itens que não se encaixam em sua marca. Olive Garden e McDonald's têm ambos os menus aparados em um esforço para economizar dinheiro e melhorar o serviço. Como um restaurante independente, os mesmos princípios se aplicam.
06 - Empregados Felizes
O ótimo atendimento ao cliente começa com funcionários felizes e engajados. Você é um bom dono ou gerente de restaurante? Seus funcionários gostam de vir trabalhar? Leia sobre algumas dicas para criar um ambiente de trabalho feliz, divertido e lucrativo.
07 - Diners Millennial
A geração do milênio (aqueles nascidos entre 1980 e 2000) é o maior grupo demográfico dos EUA. Composto por pessoas no final da adolescência até os trinta e poucos anos, o Millennial está reformulando os negócios americanos. Para a indústria de restaurantes, a Millennial tem suas próprias preferências gastronômicas distintas. Desde o tipo de comida que eles comem até a forma de comercializá-los, as tendências gastronômicas da Millennial estão mudando a maneira como comemos.
08 - Restaurante Food Trucks
Os food trucks são muitas vezes uma alternativa para iniciar um restaurante tradicional de tijolo e argamassa. No entanto, muitos restaurantes estão lançando seus próprios food trucks, como forma de atingir mais clientes. Se você tem os recursos e a infraestrutura para administrar um restaurante e um food truck, essa é uma ótima maneira de levar sua comida às pessoas.