O que você precisa saber sobre a venda de produtos de panificação em casa
As empresas de produtos de panificação cresceram em popularidade nos últimos anos, mas, na verdade, já existem há algum tempo.
A Sra. Fields começou a vender seus biscoitos decadentes na década de 1970. Mais recentemente, muitos empresários começaram a vender seus cupcakes de casa e se transformaram em padarias de varejo regulares e até franquias.
Começar uma padaria caseira pode parecer divertido e fácil de fazer, afinal, você já está cozinhando. Mas há alguns contras para administrar um negócio de panificação caseiro que você precisa considerar antes de assar seu primeiro lote de guloseimas.
Aqui estão uma visão geral e alguns recursos sobre como transformar o seu amor de cozimento em um negócio em casa .
Prós de um negócio de panificação baseada em casa
- Faça o que você ama, supondo que você gosta de assar.
- Expressão criativa. Talvez você coloque um toque único em seus produtos assados.
- Fácil de começar. Você já tem uma cozinha e conhecimento de culinária.
- Há sempre um mercado para assados deliciosos.
- Pode vender localmente e / ou on-line (dependendo da capacidade do seu produto assado ser entregue ou enviado).
Contras de um negócio de cozimento em casa
- O negócio de food service é geralmente regulado pelo departamento ocupacional ou de saúde do seu estado, então você precisa descobrir as leis do seu estado com relação à venda de itens alimentícios feitos em casa.
- A maioria dos estados exige que seu equipamento de cozimento (ou seja, misturadores e colheres) e suprimentos (ou seja, farinha) sejam separados do seu uso pessoal de cozinha. Em alguns casos, você precisará de uma cozinha separada. No entanto, alguns estados permitem que você use sua cozinha pessoal, mas ainda precisará de equipamentos e suprimentos separados.
- Você só ganha dinheiro quando vende itens assados, o que significa que você pode gastar muito tempo cozinhando para criar produtos suficientes para vender para atingir suas metas de receita.
- Enquanto sua família pode amar a sua cozinha, seus clientes não podem.
- A competição pode ser difícil e você precisa saber como se destacar na multidão.
- Se você for bem sucedido, é provável que você supere sua cozinha doméstica.
O que você precisa para iniciar um negócio de panificação baseado em casa
Você já sabe como assar, mas há muito mais a considerar ao iniciar um negócio de panificação , incluindo:
- Habilidade e conhecimento suficientes sobre preparação segura de alimentos e possíveis problemas alimentares. Por exemplo, você vai querer divulgar se você tem amendoim em sua cozinha para avisar os consumidores que são alérgicos à porca.
- Um fundo de varejo ou food service seria útil.
- Um fornecimento de ingredientes, mais espaço para armazená-los, um regime regular de compras e bons fornecedores . Lembre-se, você pode precisar armazenar seus equipamentos e ingredientes separadamente de seus equipamentos pessoais.
- Quaisquer licenças ou inspeções exigidas pelo seu estado, município e / ou cidade. Um inspetor de saúde pode visitar sua casa.
- Uma compreensão de sua concorrência e como seus produtos assados se destacam na multidão.
Como iniciar um negócio de panificação baseado em casa
Se você está pronto para começar a assar os lucros, aqui estão os passos para iniciar seu negócio de panificação em casa.
- Descubra as leis e regulamentos do seu estado em relação às empresas de serviços de alimentação.
- Obtenha as licenças e autorizações necessárias para iniciar o seu negócio. Sua cidade ou funcionários do governo do condado terão essa informação. Você pode obter os detalhes necessários e arquivar sua licença on-line.
- Entre em contato com o escritório fiscal ou controladora do seu estado sobre se você precisa ou não cobrar imposto sobre vendas em seus itens alimentares. Muitas vezes, você pode obter sua permissão de imposto sobre vendas on-line. Eles geralmente são gratuitos, mas exigem que você pague o imposto sobre vendas mensalmente ou às vezes trimestralmente, nos itens que você vende.
- Crie uma LLC ou outra entidade empresarial (não uma sociedade unipessoal) para melhor proteger seus ativos pessoais de uma ação judicial caso alguém fique doente ou tenha problemas com seus itens alimentares. Se você tem um parceiro em seu empreendimento, você vai querer criar uma parceria .
- Decida quais tipos de assados vender. Começando, será mais fácil se concentrar em um ou dois itens, como pão ou biscoitos. À medida que você se adapta ao seu negócio, aprende o que é rentável e o que seus clientes gostam, você pode expandir seu menu. Além disso, considere o que fará com que seus produtos assados se destaquem . Por exemplo, eles são feitos de todos os ingredientes orgânicos? Eles são sem glúten?
- Escreva um plano de negócios .
- Compre equipamentos e suprimentos de cozinha separados. Este é provavelmente um requisito em seu estado, mas também é útil para manter seus dados pessoais e comerciais separados, incluindo as despesas com propósitos de imposto comercial em casa .
- Encomende embalagens e etiquetas para os seus produtos. Você talvez seja capaz de evitar o pagamento de imposto sobre vendas sobre esses itens se tiver uma permissão de imposto sobre vendas (# 3).
- Asse suas guloseimas.
- Venda seus doces. Crie um plano de marketing sobre como você vai encontrar e chegar ao seu mercado. As idéias incluem levá-las ao mercado de seu fazendeiro, vendê-las on-line (dependendo do produto) e / ou consigná-las em cafés, restaurantes e outras lojas locais que vendem alimentos. Você pode considerar começar um blog de culinária para ajudar a promover seu produto, além de poder se tornar uma fonte adicional de renda.