Itens de menu Clientes amor
Embora nem todas as tendências clássicas de menu listadas abaixo se encaixem em todos os conceitos de restaurantes, incorporar algumas em seu menu regular não prejudicará. E clássico não é igual a chato. Há muitas maneiras de introduzir os antigos favoritos de uma nova maneira.
Comida de conforto
Bolo de carne, torta de pastoreio, carne assada e molho de carne, macarrão com queijo… esses itens têm sido apresentados nos cardápios do restaurante há décadas. O apelo em massa de comidas simples e cheias provavelmente não desaparecerá tão cedo, mesmo com o crescente foco em opções alimentares mais saudáveis nos restaurantes.
Alimentos locais
Os alimentos locais são a maior tendência para 2012, de acordo com a pesquisa What's Hot. Inclui produtos cultivados localmente e carnes e frutos do mar de origem local. Essa tendência é refletida na continuação do movimento da fazenda para a mesa, à medida que mais pessoas querem saber de onde vem sua comida. Confira estes 10 motivos pelos restaurantes locais.
Hambúrgueres
Eu sempre gosto de dizer que o hambúrguer é o vestidinho preto de qualquer cardápio.
Pode ser servido simples - elegante e atraente. Ou pode ser vestido, embora talvez não tanto quanto o hambúrguer mais caro do mundo pelo food truck NYC 666, que tinha um hambúrguer de US $ 666, coberto com foie gras, caviar, lagosta, trufas e queijo gruyere envelhecido. Procurando por algumas novas idéias de hambúrguer gourmet, menos o caviar?
pizza
Como hambúrgueres, pizza é outro menu favorito que pode ser vestido para cima ou para baixo. Pizza de calabresa ainda é o tipo mais popular de pizza nos EUA. No entanto, muitos conceitos de restaurante foram construídos em torno de pizza gourmet, como a California Pizza. Pizza é um item de menu de baixo custo e facilmente preparado que é adequado para um jantar casual em qualquer noite da semana.
Azeite
O azeite de oliva tem sido elogiado nos últimos anos por seus benefícios para a saúde. É claro que os italianos sabem disso há séculos. Assim como a pizza tomou uma posição nos Estados Unidos, cozinhar com azeite de oliva e servi-la como condimento ou molho de imersão se tornou uma questão padrão em muitos restaurantes.
Opções de Menu do Kid Saudável
Uma grande tendência que provavelmente não desaparecerá tão cedo é uma opção de menu mais saudável para as crianças. Mesmo McDonalds está oferecendo opções mais saudáveis em suas refeições felizes, incluindo leite em vez de refrigerante e dippers de maçã em vez de batatas fritas. Para ajudá-lo a renovar o cardápio do seu próprio filho , aqui está um cardápio de restaurante para crianças que equilibra os alimentos infantis populares com alternativas nutritivas que os pais apreciarão.
Torta
Se você gosta do modo ala ou simples, o bolo é um eterno favorito para a sobremesa. Provavelmente porque a maioria das pessoas não sente que tem tempo para preparar uma torta de maçã.
Tortas de frutas continuam a ser um grampo popular em menus de sobremesa em todos os lugares. Para vestir a torta simples, padarias estão oferecendo confecções decadentes com mousse, cremes, esmaltes e outros recheios saborosos.
Saladas
Saladas têm sido apresentados em menus como um lado, aperitivo e opção de entrada. Salada apela para aqueles clientes que procuram comer refeição de verão mais leve e saudável ou algo rápido. Saladas evoluíram de alface, pepino e tomate para seleções exóticas com tudo, desde trufas a caviar.
Pratos de ovo
Os ovos são a base de qualquer cardápio de café da manhã. Além disso, eles são baratos, baratos, baratos! Os ovos também podem desempenhar um papel nos menus de almoço e jantar - pense em quiches ou ovos escalfados servidos com um molho holandês decadente.
Cerveja
Seja local, artesanal, cervejeiro, hiper-local ou qualquer rótulo que você queira usar, os norte-americanos amam sua cerveja.
De acordo com a Brewers Association, existem mais de 1700 cervejarias nos EUA. Dependendo do seu conceito de restaurante, um menu de cerveja sólida pode manter os clientes voltando.
As tendências de menu vêm e vão para a maioria dos restaurantes. O que é quente um ano pode ser nada mais do que um modismo alimentar no ano seguinte. Mas há uma tendência que não mostra sinais de desvanecimento, como opções saudáveis e aquelas que oferecem bom custo de comida.