Respostas Sobre Pop Up Restaurantes
Existem muitas razões para abrir um novo restaurante , incluindo exposição na carreira, para testar um novo conceito de restaurante ou como um evento de caridade. Os melhores e mais próximos chefs podem colaborar com outros profissionais de negócios e hospitalidade para abrir um pop-up como uma maneira de mostrar suas habilidades culinárias. Alguém que queira abrir um novo restaurante pode optar por experimentar um restaurante temporário, já que é muito menos investimento do que um estabelecimento tradicional de tijolo e argamassa.
Muitas organizações usam pop-ups como forma de arrecadar dinheiro para causas de caridade.
Onde um restaurante pop-up pode ser localizado?
Qualquer lugar! Essa é a beleza de um pop up. Deep pop ups subterrâneos podem estar na casa ou no apartamento de alguém, lembrando-se que provavelmente quebra muitos dos seus códigos locais de saúde e segurança). Parte do charme de um restaurante pop up é a sua localização. As possibilidades incluem um telhado da cidade, um antigo celeiro no campo, um armazém vazio. Realmente, se você puder obter o licenciamento e seguro adequados (veja abaixo), então pode ser um restaurante pop up.
Outra opção para um restaurante pop up é um espaço de restaurante já existente. Por exemplo, alugando um restaurante que serve apenas café da manhã e almoço. Os proprietários do restaurante recebem uma porcentagem dos lucros para cobrir água, esgoto, gás de eletricidade e quaisquer outras despesas associadas. O benefício de hospedar um restaurante pop-up em seu próprio restaurante é a novidade que atrai mais clientes.
Os restaurantes pop-up são legais?
Restaurantes pop-up verdadeiramente subterrâneos geralmente não se importam com licenças ou seguros. Se você deseja promover e anunciar seu pop-up e usá-lo como um bloco de construção em direção a um futuro restaurante permanente, verifique se o seu é legítimo. Verifique com a sua cidade local ou as autoridades do estado sobre quais tipos de licenças temporárias (como catering) você precisará antes de abrir.
Que tipo de menus são oferecidos?
A maioria das pessoas que vai a um restaurante pop-up está procurando por uma aventura gastronômica - algo novo, único e criativo. Algo que é diferente da cena do restaurante local . Acrescente a isso uma quantidade limitada de espaço para armazenamento e cozinha, e a maioria dos restaurantes pop-up tem um menu de preço fixo de algum tipo. Em vez de um menu à la carte, fornecer um menu com preço fixo permite que você cobra um valor fixo por pessoa. Leia mais sobre preços de cardápios de restaurantes.
Como faço para configurar um restaurante pop up?
A criação de um restaurante pop requer um certo grau de criatividade, imaginação e flexibilidade. O fator mais importante é que você pode preparar e servir alimentos com segurança. Que há espaço adequado para refrigeradores, aquecedores, fornos e tal. Seu projeto de cozinha de restaurante móvel dependerá do espaço e se houver eletricidade e água disponíveis. Dependendo de quanto tempo seu restaurante vai funcionar (um fim de semana, uma semana, um mês ...) você pode alugar mesas, cadeiras e lençóis. Se o seu pop-up é pequeno o suficiente, você pode comprar assentos usados de forma relativamente barata. O design de um restaurante pop-up deve ser um equilíbrio entre um ambiente acolhedor e uma capacidade de assentos confortável.
Ao contrário de um restaurante de tijolo e argamassa, onde o objetivo é a alta rotatividade de clientes, um pop-up permite um ambiente mais descontraído. Há também espaço para brincar com diferentes conceitos gastronômicos, como o autoatendimento do cliente.
Como faço para espalhar a palavra sobre o meu restaurante pop up?
Decida se o seu pop-up será aberto ou fechado ao público. Fechado significa simplesmente que está aberto apenas para as pessoas que você pessoalmente convida. Como caminhões de alimentos, muitos restaurantes pop-up usam as mídias sociais como principal meio de publicidade. Especiais noturnos são postados em sites como o Facebook e o Twitter. Se você tiver tempo, você pode criar um site gratuito para o seu pop-up em sites como o Yola.