Você faria um bom dono de restaurante?
Finalmente, se você não se importar com longas horas de trabalho, abrir seu próprio restaurante pode ser a escolha de carreira para você.
Você gosta do aspecto comercial de possuir um restaurante .
Muitas pessoas que gostam de cozinhar acham que deveriam abrir seu próprio restaurante. Infelizmente o que eles não percebem é que um restaurante é mais do que apenas atirar com hash e servir os clientes. Envolve contabilidade, contabilidade, marketing, vendas, recursos humanos - muitas vezes feitos pela mesma pessoa - o dono do restaurante . Se você se interessa por uma carreira de negócios - gosta de números complicados, gosta de manter livros, interagir com vendedores e clientes -, então um trabalho como dono de restaurante pode ser sua vocação. À medida que sua empresa cresce, você pode terceirizar algumas dessas tarefas , mas deve sempre saber o que está acontecendo com cada parte do seu restaurante.
Você é uma pessoa geralmente paciente.
Ao contrário das histórias que você pode ver na Food Network, a maioria dos donos de restaurantes não se torna uma celebridade milionária.
Se você abrir um novo restaurante com o pensamento de que ele vai fazer você ficar rico, pense novamente. O sucesso vem com perseverança, que começa com paciência. Uma das razões pelas quais tantos restaurantes fecham nos primeiros dois anos de abertura é que as pessoas se cansam de trabalhar longas horas e não vêem resultados imediatos.
Pergunte a qualquer dono de restaurante de sucesso como foram seus primeiros anos de negócios, e provavelmente soará algo como 80 horas de trabalho por semana, sem feriados, sem férias. Construir um novo negócio em algo sólido e duradouro leva tempo.
Você é auto-motivado.
Ninguém vai se importar com o seu restaurante tanto quanto você. É por isso que é importante que você coloque seu coração e sua alma nisso, a fim de permanecer motivado quando os problemas surgirem ou os negócios forem lentos. Nem todas as pessoas são cortadas para serem seu próprio patrão. Muitas vezes é muito mais difícil se motivar do que se você tivesse alguém lhe dizendo o que fazer. Claro, muitas pessoas prosperam em estar no comando, que é o que torna a abertura de seu próprio restaurante uma jogada de carreira ideal.
Você não se importa com longas horas.
O dono de um restaurante é um fazedor de ofícios, e quando surgem problemas você precisa lidar com eles. Mesmo que seja em um dia de folga ou durante as férias (se você tiver sorte o suficiente para tirar férias). Portanto, é importante que sua família esteja bem com suas longas horas também. Isso pode ser difícil com um cônjuge e filhos. Você se sente à vontade perdendo os jogos esportivos de seu filho ou os recitais de dança porque a máquina de gelo está quebrada e o sous chef chamado doente?
Antes de abrir um novo restaurante, considere o impacto que isso terá na sua família. É claro que, como chefe, você sempre pode trazer seus filhos para o trabalho, e muitos restaurantes operados por famílias ficam abertos por décadas.
Você é uma pessoa do povo.
Um restaurante se enquadra na categoria de hospitalidade. Se você não gosta de interagir com o público, isso pode não ser o campo ideal para você. Como proprietário, você representa sua empresa 24 horas por dia, 7 dias por semana, mesmo quando não está no restaurante. Portanto, é importante que você seja agradável e cordial com as pessoas. Você também terá que lidar com clientes chateados de vez em quando, e saber como lidar com suas reclamações de forma eficaz também é importante para a reputação do seu restaurante.