A empresa para a qual trabalho recentemente foi reduzida e agora estou procurando um novo emprego. Eu tenho pensado em começar um negócio de food trucks. Eu sempre quis ter meu próprio restaurante e isso parece um passo na direção certa. Eu encontrei um caminhão de comida decente que era usado para vender sanduíches e sopas. Além de comprar o caminhão, não sei o que mais preciso fazer para colocar meu negócio em funcionamento. Alguma sugestão?
A idéia de vender comida ao longo da estrada existe de uma forma ou de outra há centenas de anos . Os próprios food trucks evoluíram de servir sorvetes e cachorros-quentes a oferecer uma variedade de diferentes tipos de culinária, desde simples queijo grelhado ao hambúrguer mais caro do mundo, oferecido pelo food truck 666 em Nova York.
Financiamento seguro para o seu Food Truck
Comprar o caminhão de comida é o maior investimento que você fará neste empreendimento. Muitos restaurantes de sucesso saem de um negócio de food trucks. Claro, muitas empresas de sucesso são food trucks. Confira estes 10 caminhões de comida gourmet para alguma inspiração. Os food trucks oferecem muitas vantagens em relação a um restaurante tradicional, incluindo despesas gerais baixas, custos iniciais menores, mão-de-obra baixa e você pode ir até onde os clientes estão.
Uma das melhores partes de abrir seu próprio caminhão de alimentos é que ele oferece baixos custos iniciais. Dependendo das condições do seu caminhão de alimentos usado, você pode precisar de dinheiro para ajudar a fazer upgrades e comprar equipamentos de cozinha comercial.
Se você não quer mergulhar em suas próprias economias, um empréstimo para pequenas empresas pode ajudá-lo a começar. Para vender a sua ideia de caminhão de alimentos aos investidores , você precisará de um plano de negócios abrangente que contorne tudo, desde o orçamento inicial inicial até as vendas anuais projetadas. Escrever um plano de negócios pode parecer pequeno (ou muito) como lição de casa, mas no final isso só beneficiará o seu negócio de food trucks, oferecendo uma estratégia bem mapeada para o sucesso.
Escreva seu Food Truck Menu
O próximo passo, depois de comprar seu caminhão, é escrever seu cardápio. Os alimentos devem ser adequados para a preparação antecipada. Deve ser acessível, mas não tem que ser barato ou a par com fast food padrão. Alguns conceitos exclusivos de menu de food truck incluem refeições gourmet de café da manhã, pratos orgânicos incluindo sanduíches orgânicos de sorvete e comida de rua indiana inspirada em Bollywood. Depois de ter seu menu escrito, você precisará de uma placa de menu e menus para levar para os clientes. Você também terá que decidir se o seu menu será o mesmo todos os dias ou girar com especiais diários
Stock seu caminhão de comida
Mesmo que você tenha um caminhão de comida de preço moderado, ainda precisará garantir que ele atenda às suas necessidades. Se você planeja servir comida quente, como pizza, hambúrgueres ou outros alimentos fritos, você precisará de um forno e fryolator. Se você planeja vender sanduíches pré-fabricados, então você precisará de um espaço mais amplo. Equipar um caminhão de comida é muito parecido com o design de uma cozinha de restaurante comercial.
Faça o seu negócio de alimentos Truck Legal
Descubra onde você pode se instalar. Certas áreas não são zoneadas para caminhões de alimentos. Em seguida, tenha seu seguro, licença e outras autorizações em ordem. Executando um negócio, você precisa manter bons registros e um caminhão de comida não é uma exceção.
Leia mais para saber mais sobre o básico legal do restaurante.
Espalhe o amor do seu caminhão de comida
A chave para um negócio bem-sucedido de food trucks, juntamente com boa comida, é o marketing. A coisa boa sobre um caminhão de comida é que é um anúncio rolando sobre rodas. No entanto, isso não significa que você não deve fazer publicidade e marketing de seus negócios. As redes sociais como o Facebook e o Twitter são perfeitas para construir uma boa base de clientes. Você pode twitter de manhã onde seu caminhão de comida está indo, para deixar os seguidores saber antes do tempo.
Se seu objetivo é ter um dia seu próprio restaurante, construir um negócio de caminhão de comida bem-sucedido é um passo em direção a esse objetivo. Ele irá demonstrar aos futuros investidores que você é capaz de construir um negócio a partir do zero e ter o que é preciso para ser proprietário de um restaurante.