Idéias de promoção fácil para o seu restauant
As promoções de restaurantes oferecem uma maneira de alcançar clientes novos e já existentes, demonstrando sua gratidão por seus negócios. Dependendo do tipo de restaurante que você opera, bem como do tamanho e do design, algumas promoções podem funcionar melhor que outras. Muitas promoções de restaurantes são fáceis e acessíveis de implementar. Outros levam algum tempo para planejar, mas um evento bem-sucedido, como uma degustação de vinhos ou um jantar temático, pode prolongar os negócios por muito tempo depois.
O truque com as promoções de restaurantes, que normalmente oferecem descontos em alimentos e bebidas, é aumentar o volume para o cliente, aumentando as médias de cheques (e gorjetas!).
Hora feliz
Uma promoção de restaurante clássico, se é que já houve um. Para aqueles que não estão familiarizados com o Happy Hour, um restaurante oferece especialidades, bebidas e itens de menu (geralmente aperitivos) por uma hora (às vezes mais tempo, mas happy hours parece bobo), geralmente entre 17h e 19h. Happy hour é a intenção de atrair a multidão depois do trabalho. Você pode fazer um upsell para os clientes que comprarem uma cerveja com desconto, oferecendo-lhes um menu de jantar e as especialidades noturnas, enquanto se sentam no bar. Leia mais sobre publicidade em restaurantes a preços acessíveis.
Dois por um
Esta é outra promoção que resistiu ao teste do tempo. Os clientes adoram uma barganha e dois jantares por um preço não são exceção. O truque com os dois-por-um especiais é oferecer itens de menu com baixo custo de alimentos, que por sua vez mantém os preços baixos.
Especialidades de macarrão, frango, cortes baratos de carne bovina ou suína e certos frutos do mar são boas opções para ofertas de dois para um jantar. Você pode fazer upsell de dois-para-um, adicionando sobremesa, café ou alguns drinques.
Jantar de degustação de vinho ou cerveja
Jantares de degustação de vinhos são ótimas promoções para temporadas lentas, como o fim do inverno, quando as pessoas estão sofrendo de febre da cabine.
O seu distribuidor de vinho pode atuar como sommelier e ajudá-lo a planejar um menu de preço fixo com a combinação certa de vinho. Um jantar de cerveja artesanal é uma boa alternativa ao vinho e atrairá os amantes da cerveja artesanal. Leia mais sobre como planejar um jantar de vinho.
Feriados
As férias podem ser promoções muito lucrativas para restaurantes. Oferecendo um menu com preço fixo para o Dia dos Namorados, Dia das Mães ou outras ocasiões especiais é uma boa maneira de manter a cozinha fora das ervas daninhas durante uma corrida do jantar. Além disso, espaçar cuidadosamente suas reservas ajudará a noite a transcorrer mais suavemente e garantir que os clientes tenham uma excelente experiência gastronômica. Confira este exemplo de menu de feriados.
Entretenimento
Música ao vivo, noites de microfone aberto e comédia stand-up são apenas algumas das opções de entretenimento que os restaurantes podem experimentar para trazer mais negócios.
Jantares Temáticos
Um menu de jantar temático é outra promoção de restaurante que pode ser hospedada em uma base mensal ou anual. Você pode combinar um jantar temático com um feriado, como um jantar com tema de chocolate para o Dia dos Namorados, ou hospedá-lo durante uma temporada lenta, para trazer mais negócios. Os temas podem incluir algo étnico, como a Italian Night, Caribbean Cruise ou Asian Fusion, ou apresentar pratos locais de fazendas regionais.
Angariadores de fundos
A parceria com grupos comunitários para captação de recursos é outra maneira de atrair negócios e, ao mesmo tempo, fazer uma boa ação. Existem muitos tipos diferentes de jantares de angariação de fundos. Em alguns casos, o restaurante doa uma porcentagem dos lucros para a caridade. Outros fundraisers podem incluir a venda de bilhetes que cobrem o custo dos alimentos , com alguns dos rendimentos indo para a caridade.
Trivialidades
Se você tem um bar em seu restaurante, a noite pode trazer uma boa multidão no meio da semana, especialmente entre as temporadas de esportes. Os clientes se unem e a equipe vencedora ganha prêmios, como vale-presente de restaurante, camisetas ou copos de cerveja.
Concursos
Ofereça prêmios para o cliente que apresentar o melhor novo nome de cerveja ou sanduíche. Ainda melhor do que uma camiseta grátis é o direito de se gabar de ganhar.
Eventos esportivos
Mesmo se você não é um fã do Superbowl, há muitas pessoas que são. Oferta especial de jantar para o "Big Game" (qualquer época e jogo que possa ser) para atrair as pessoas a comer fora em vez de permanecer dentro Uma piscina de fantasia é outra maneira que você pode envolver os clientes em uma promoção, oferecendo uma recompensa em dinheiro (somente se for legal - não se esqueça de verificar as leis do seu estado) ou outros prêmios.