Holidays, Restaurant Week, jantares de degustação
Véspera de Ano Novo
Uma das maiores noites do ano para um restaurante, a passagem de ano traz grupos de pessoas para uma noite de diversão.
Pense em aperitivos, buffets de comida de festa e champanhe.
Dia dos namorados
Ao contrário da véspera de Ano Novo, o Dia dos Namorados é todo sobre casais e romance. Pense em especiais para dois, acompanhados de vinho, sobremesas que podem ser compartilhadas.
Dia das Mães
Dias movimentados, como o Dia das Mães, oferecem aos restaurantes a chance de aumentar as vendas e trazer negócios futuros com publicidade boca a boca. No entanto, erros comuns muitas vezes levam a erros do Dia das Mães que poderiam prejudicar a reputação de um restaurante.
Hora feliz
Muitos restaurantes com bar ou pub oferecem happy hours especiais durante a semana. As happy hours são voltadas para os trabalhadores, para atraí-los para uma bebida especial depois do trabalho. Juntamente com bebidas especiais baratas, muitos restaurantes oferecem aperitivos baratos ou gratuitos, como asas de frango, barras de taco ou batatas fritas e salsa para os clientes.
Semana do restaurante
Fundada em 1992 para ajudar a aumentar os negócios para os restaurantes, a Restaurant Week cresceu em popularidade nas últimas duas décadas.
Enquanto a Restaurant Week varia de lugar para lugar, o conceito principal é que os restaurantes fazem parcerias com organizações turísticas locais ou câmaras de comércio para promover uma semana de almoço e / ou jantar especial.
Outros parceiros podem incluir empresas locais, bancos e fornecedores de alimentos. Como parte da Restaurant Week, as empresas oferecem preços reduzidos para um menu limitado e com preço fixo. A ideia é que o que eles perdem nas médias de cheque ganham em volume de vendas.
Alguns restaurantes relatam um aumento no volume de até 40% durante a Restaurant Week.
Dois por um especial
Uma promoção sempre popular é duas refeições pelo preço de uma. Para manter o custo dos alimentos sob controle, mantenha o menu dois para um limitado a determinadas entradas ou experimente girar o menu, oferecendo pratos diferentes a cada semana. Como os especiais dois por um são direcionados ao consumidor preocupado com o orçamento, evite oferecer itens caros, como lagosta ou grandes cortes de carne bovina. Itens de menu simples, como frango assado, arinca recheada, bolo de carne e costeletas de porco recheadas todos têm baixo custo de alimentos e são perenemente refeições favoritas.
Cupons
Todo mundo gosta de um negócio, e oferecer cupons para um desconto de uma refeição, uma sobremesa grátis ou outra promoção é uma ótima maneira de alcançar os clientes. Pense além do jornal de domingo. Você pode oferecer cupons em seu site, em sua página do Facebook ou Twitter.
Degustação de vinho
Jantares especiais, como jantar teatro, fundraisers ou uma degustação de vinhos são uma ótima maneira de obter negócios extra através da porta em tempos lentos. Eles funcionam bem para grupos grandes e pequenos e são ideais para aqueles fins de semana lentos entre as estações ocupadas. As degustações de vinho são especialmente populares, porque as pessoas adoram bons vinhos e boa comida, especialmente quando se juntam.
Degustação de cerveja
Semelhante a uma degustação de vinhos, uma degustação de cerveja (ou jantar de cerveja) é uma ótima maneira de obter clientes durante temporadas lentas em seu restaurante. Um restaurante cerveja jantar mistura ótimas cervejas, geralmente cervejas artesanais ou outras cervejas artesanais, com um menu com preço fixo. Os restaurantes podem vender bilhetes ou fazer reservas para o seu jantar de cerveja. Apenas certifique-se de que sua cozinha possa lidar com uma grande multidão ao mesmo tempo.
Concursos
Todo mundo adora um concurso e a chance de ganhar um presente gratuito. Concursos são mais adequados para restaurantes com um pub ou bar, mas não há nenhuma regra que você não pode ter um em sua lanchonete, bistrô ou café. Concursos podem variar de nomear um novo prato de sobremesa para ganhar a piscina semanal de futebol.
Os prêmios podem ser algo tão simples (e barato) como um certificado de presente para uma refeição grátis em dinheiro vivo.
T-shirts grátis, se você carregá-los, canecas ou outros itens de varejo relacionados ao restaurante também fazem grandes brindes promocionais.