3 etapas em um campo de vendas + embalagem vencedora = dinheiro frio!
O empreendedor começou com US $ 200 e criou uma categoria de salgadinhos inteira no valor de mais de US $ 500 milhões e depois retirou-se (fazendo milhões a mais) quando vendeu a marca à cerveja de raiz de Barq em 1994.
Doug fez do Beanitos Bean Chips (de acordo com a SPINS, Nielsen Data) a marca número 1 em crescimento de chips naturais nos EUA, em uma enorme categoria de US $ 2,7 bilhões. Este não é um feito pequeno e, para todos os empresários, vale a pena seguir o conselho de Doug, que se segue.
Chamadas Frias e Dinheiro Frio
De acordo com Doug, o primeiro passo a dar ao fazer um primeiro discurso de vendas para um comprador de varejo é "levá-lo para a porta dos fundos da loja". E enquanto isso não pode uma sugestão literal, Doug exatamente isso com seu primeiro campo de loja Whole Foods. Melhor ainda, vá primeiro à sua loja independente e fale com o proprietário diretamente e (pelo menos) receba feedback.
Após sua primeira chamada inicial, monitore seus esforços e, lentamente, "suba" a escada.
Em outras palavras, dê pequenos passos e faça mudanças sutis no item alimentício à medida que avança. Uma vez que você tenha um histórico, encontre cadeias seguras como um Whole Foods ou cooperativas como a Wakefern Foods, que são mais propensas a dar espaço às prateleiras das marcas menores.
Como ir da sua cozinha para os Krogers
Sua cozinha é seu laboratório e, embora você possa fazer pequenos lotes com facilidade para seus amigos, isso não é suficiente.
Você precisa ampliar suas receitas e entender as Boas Práticas de Fabricação delineadas pelo FDA. Você também precisa testar a estabilidade de prateleira e a segurança. Doug diz: "Você tem que ter certeza que o produto que você faz hoje tem um ótimo sabor em seis meses, a fim de ter vida útil suficiente para suportar toda a cadeia de suprimentos". Comece documentando tudo o que você faz com seu produto em um notebook, porque com o tempo seu produto evoluirá e você precisará capturar cada alteração. Depois de observar todas as etapas necessárias, você está pronto para dar o próximo passo e ampliar a escala. Isto é particularmente importante se você estiver considerando um co-packer para produzir sua marca ".
Embalagem é tudo
No final do dia, o consumidor tem que literalmente pegar seu produto na prateleira para fazer uma venda, então pense no que vai fazer você se destacar na prateleira. Entre em uma loja e tire uma foto mental de como seu produto se empilha (na prateleira) em relação à sua concorrência. Este exercício é muito menos dispendioso do que criar uma embalagem cara apenas para descobrir que a embalagem não salta da prateleira. Embora existam empresas que possam ajudá-lo com o conceito de design, essa ideia é de baixo custo e você se familiariza com o ambiente de varejo em que estará.
E, permite que você lance o comprador de varejo com muito mais confiança.
Para acertar esse ponto, Doug cita o exemplo do Guiltless Gourmet Salsa. "Na Guiltless Gourmet estávamos lançando uma nova salsa e tínhamos uma agência de publicidade nacional e premiada projetando o selo. Eles criaram uma gravadora em preto-e-branco que eles disseram ser de ponta, mas sentimos que era um visual bastante anêmico. Nós testamos isso na prateleira da loja Quando todos nós voltamos para dar uma olhada, este selo de ponta era um pequeno pedaço de cinza e era fácil de perder. Desnecessário dizer, eu sou um crente em testes em a prateleira, na loja ".
Quatro dicas do Doug Foreman
Seja um inovador. Você precisa começar com um produto alimentício inovador. Se você é o 10º produto na prateleira, não desperdice seu tempo e dinheiro porque provavelmente você não terá espaço nas prateleiras.
Volte para a cozinha e encontre outra coisa para vender que seja diferente. Principais tendências alimentares para assistir
Conheça o mercado e seu diferencial. Caminhe pelos corredores do supermercado e concentre-se nas categorias que você gosta ou conhece bem. Pergunte a si mesmo se existem produtos que estão faltando que você pode fazer para preencher a preparação da refeição vazia ou fazer lanches mais divertidos, mais saudáveis ou mais fáceis. Considere os 5 passos para o posicionamento do produto .
Trabalhe seu caminho até a cadeia alimentar. É simplesmente um jogo de números. Pequenas chamadas frias (e muitas delas) levarão a grandes quantias em dinheiro. Comece pequeno e trabalhe seu caminho até a sua confortável (e preparado) para fazer apresentações de vendas para os grandes caras como Whole Foods.
Uma imagem vale mais que mil palavras . Determine o que fará com que você se destaque na prateleira e teste antes de pular. Não gaste milhares de dólares em embalagens só porque amigos e familiares lhe dizem que é o único caminho a percorrer. Considere 5 dicas para projetar grandes embalagens e embalagens 101 dos especialistas .