Se você gosta de cozinhar e gosta de entreter, uma empresa auto-suficiente pode ser a carreira ideal para você. Começar um negócio auto-suficiente requer pequenos custos de arranque e pode ser um passo em direcção a um dia a abrir o seu próprio restaurante.
Decida se você está pronto para ser autônomo
A boa notícia sobre começar uma empresa auto-suficiente é que você pode começar pequeno - em outras palavras, você pode manter seu trabalho do dia . À medida que o seu negócio de catering cresce, você pode considerar fazer uma restauração como sua profissão em tempo integral.
Pesar suas opções: você pode perder um salário fixo? Como você lida com o estresse? (Seja honesto). Considere a sua situação familiar. Administrar um negócio de catering envolve longas horas, especialmente em noites, fins de semana e feriados. Como isso afetará seu cônjuge e / ou filhos? Ser seu próprio patrão é uma escolha altamente pessoal que não deve ser feita às pressas.
Estude a competição
O próximo passo para iniciar um negócio de autosserviço é conhecer sua concorrência. Assim como se você estivesse se preparando para abrir um novo restaurante , você precisa saber o menu e os preços de outros fornecedores em sua área. Isso ajudará você a planejar seu próprio menu e evitar que você feche os preços antes mesmo de começar. Leia mais sobre como precificar um menu .
Escrever um Menu Self Catering
Um cardápio de bufê pode ser tão simples quanto rolar os dedos e batatas fritas ou tão elaborado quanto caviar e trufas. Muito parecido com um menu de restaurante, um menu de catering deve oferecer uma mistura de favoritos antigos (queijos e bolachas nunca saem de moda) e pratos exclusivos que o diferenciam da concorrência.
Se você está indo para o negócio de catering, é provavelmente porque você é um bom cozinheiro (certo?). Então, agora é a hora de deixar nossos pratos favoritos brilharem. Leia mais sobre como escrever um menu .
Escolha um nome para o seu negócio de auto-atendimento
Como escolher um nome de restaurante, escolher um nome para sua empresa de catering pode refletir sua comida, localização ou jogar palavras, como On the Go Catering .
Se você optar por nomear sua empresa de self-catering para refletir um certo tipo de cozinha, como Marie's Fine Italian Catering tenha cuidado, não limita sua clientela. E se Marie oferecer comida não italiana, junto com seu bom macarrão e molho? As pessoas não assumem automaticamente que ela também faz rolos de dedo e torta de frango. Leia mais sobre como escolher o nome certo para o seu pequeno negócio de alimentos .
Incorporar seu negócio de autosserviço
A maioria dos estados exige que qualquer negócio de alimentos obtenha uma miríade de licenças, seguros e permissões, incluindo, mas não limitado a: licenças de bebidas alcoólicas , seguro-desemprego, seguro de trabalhador, licença de manipuladores de alimentos, etc ... E você também precisará incorporar seus negócios. Você pode pagar impostos. Se você está apenas começando, você pode usar o seu número de segurança social. Se você incorporar, sua empresa será atribuída e o número EIN. Leia sobre as porcas e parafusos de começar seu próprio negócio .
Aluguer de pessoal de restauração
À medida que sua empresa de autosserviço cresce, você precisará de pessoal extra. Muito provavelmente, pelo menos nos primeiros anos de atividade, a equipe será apenas em tempo parcial. Procure indivíduos organizados e qualificados, a quem você possa delegar tarefas com conforto.
Compra de equipamento de restauração
Seus custos iniciais iniciais para o equipamento autônomo dependerão do seu orçamento. Você pode conseguir alguns pratos de servir e usar qualquer equipamento de cozinha que tenha na sua cozinha. Mas se você está procurando expandir seu negócio de catering , você eventualmente precisará atualizar para equipamentos comerciais . Leia para uma lista completa de equipamentos de restauração .
Comercialize seu negócio de autossuficiência
Se você puder pagar desde o início, invista em um site, já que mais e mais pessoas recorrem à Internet para encontrar produtos e serviços. No mínimo, o seu site deve ter informações de contato, pacotes de menu e preços e algumas boas fotos de sua comida ou eventos passados. Além de um site, você pode considerar juntar-se à sua câmara de comércio local e outras organizações de pequenas empresas .
Você pode criar um menu auto-suficiente e atraente em seu computador de casa e imprimi-lo profissionalmente por um custo razoável. Leia mais sobre como criar um menu efetivo .